Aproape sigur cineva o să mă cânte aici, Unii Italieni probabil m-ar trata la fel cum l-a tratat Inchiziția Romană pe Giordano Bruno. Motivul? Păi este chiar în titlu: amestecul de pește cu brânză care în cultura culinară Italiană este o formă de erezie pe care nici...
De data aceasta vom adăuga la capitolul Omlete în Letopiseț, un capitol care are deja o consistență serioasă. Ouăle sunt însă una dintre marile mele slăbiciuni, m-au trecut în combinații diverse prin multe aventuri, mahmureli, fluturași neliniștiți în prag de examene...
Astăzi este Mother’s Day in Canada și Aiurea, un prilej minunat pentru un brunch mai festiv o leacă. Un Dutch Baby merge de minune, mai ales că a trecut un pic de când am făcut ultima dată. Și dacă tot este primăvară și superb afară de ce nu am aduce o rază de soare...
Este 4 Martie, baba mea. Peste tot unde văd lumea afișează poze cu ghiocei și alte floricele și albinuțe, numai că ce văd eu afară pe fereastră e o idee diferit. La noi prin Nord America fu viscol serios în timpul nopții, cu 30 cm de zăpadă, nu de altceva dar ca să ne...
Da, multe persoane online se dau uber trendy cu chestiile astea și de multe ori Românul de rând face mișto de ele, parțial pe bună dreptate. În principiu, Românul neaoș ia calea tradițională, îți trântește, de cele mai multe ori ne ceremonios, un “gătește dom-le...
Ce urmează face parte din ciclul culturalo-matematic: “Dacă o nenorocire nu vine niciodată singură, de ce n-ar fi și reciproca valabilă?” Că vorbim de resturi. Și încă ce resturi! Mă refer la cele rămase de la puiul cu legume la cuptor. Rămân întotdeauna țăpligi...
Nimic complicat aici. Ieri fuserăm la cumpărături și m-am gândit la ce aș putea face pentru dimineață, ceva care, dintr-un motiv sau altul, ne-a cam sărit în ultima vreme. Și m-a lovit. Este un cincinal-jumate de când nu am mai făcut niște sandvișuri la cuptor. E...
Da, știu am făcut și tot fac asemenea cartofi cu ouă, în special prin weekend-uri când e un pic mai mult timp pentru preparat. Mă rog, fac pe interesantul, că nu durează o viață de om să faci niște cartofi din aceștia mai mititei, în special că nu pierzi de loc vreme...
Sunt într-o criză de inspirație majoră, nu la capitolul gătit, ci la capitolul scris despre ceea ce gătesc. Sunt undeva la fundul butoiului cu energie creativă, probabil am nevoie de o vacanță ca să mă limpezesc, să mă descreierisesc. Revenit acasă după trei săptămâni...
Că tot este sezonul, de ce nu am fi o idee mai fancy-schmancy începând cu micul dejun? Că dacă nu în perioada asta, când? Dacă nu noi, cine? Nu că ar fi așa mare lucru sau prea multă muncă. Un asemenea mic dejun merge făcut și la grămadă și apoi împărțit frățește...
Păi ce să zic? În primul rând Shakshuka are ouă, nici nu există motiv mai bun ca să-mi placă și ca să gătesc așa ceva, sunt mort după ouă, în cazul în care mai are cineva vre-un dubiu. În al doilea, aceste ouă se “fierb” gentil într-un sos de roșii care poate fi...
Este aproape imposibil să găsești un mic dejun mai delicios și mai simplu de preparat decât niște ouă aruncate repede într-o tigaie, cu niscai roșii, brânză…. Ceea ce pregătim mai jos nu contrazice de loc acest crâmpei de înțelepciune culinară, dar nici extrem de...
Recent Comments