Aceste pătrățele au o poveste mai contorsionată decât proverbialii arbuști miniatură Japonezi, cel puțin în interiorul minții mele crețe, dar în realitate, la capitolul execuție nu sunt așa contorsionați iar de mâncat nici nu mai vorbesc cât de repede dispar. Totul a...
Aici avem de-a face cu principiul : Până când o viață amară și un trai nefericit? Asta pe fondul faptului că suntem mai toți dolofani, cu restricții alimentare și cu dorințe pe măsura acestor restricții, în special la capitolul dulciuri, desert și așa mai departe. Așa...
Istoria acestui desert este destul de nebuloasă, cu pauze de secole și cocoloașe de confuzie în privința provenienței ei, franceză după unii, catalană după alții. Desertul în sine însă este de preferat să fie mătase de fin, fără nici un fel de cocoloașe. Este unul...
Și asta numai în cazul în care umplutura acestei tarte se poate califica drept Frangipane după cum se va vedea în cele ce urmează. Am făcut o dată mai demult un desert simplu, cel mai simplu posibil în afara pusului de frișcă peste un ananas sau unei piersici scoase...
Această rețetă este una care oferă speranțe mai oricui, mai cu seamă celor care se pricep mai puțin la prăjiturile coapte, o rețetă care este foarte bine să o ai la îndemână în special când pe rețelele sociale imaginile cu plăcinte, prăjituri și diverse alte alea...
Destul de greu să numești ceva care este aproximativ de vârsta ta “clasic”, sună un pic aiurea, ca atunci când o rețetă mai tânăra decât părinții tăi este numită “tradițională”. Mă uit la tine Carbonara. În fine, nu vreau să o pornesc acum pe o direcție investigativă,...
M-am învârtit în jurul cozii la modul foarte serios câteva săptămâni care trecură, mai rău decât Motzi, motanul rezident al casei, campion olimpic la această probă specială. Dă-i cu treabă, dă-i cu servici, dă-i cu alte alea și numai 24 de ore într-o zi, cheful de...
Aceste “șmecherii” sunt printre cele mai simple deserturi de făcut. Și printre cele mai de efect. Inspirația lor provine dintr-o rețetă care mi-a atras atenția în Letopisețul lui NYT Cooking, pe numele ei Strawberry Fool, care este o o rețeta extrem de versatilă, pe...
Bombă, da, dar aici nu mă voi ține de capse și fitile prea multe. Nu este prima oară când fac așa ceva, inspirația provenind de la Letopisețul cel gros al lui NYT Cooking, unde este făcut un pic diferit, cu cireșe. Am avut de data asta însă o poftă imensă de a-l face...
Aici avem o postare ce trebuie scrisă repede că Fathers Day fuse și se duse. Ca un făcut, în acest an Father’s Day, o zi absolut obscură pentru cei care trăiesc pe plaiurile Mioritice, a corespuns cu ziua de naștere a Mamei mele, iar un asemenea eveniment nu poate fi...
Scuze pentru confuzia din titlu, dar sunt și eu o leacă confuz. Ideea și originea acestui desert pleacă din fosta regiune Limousin din Franța. Zic fostă pentru că era până acum 8 ani “județul” francez cel mai puțin populat, drept pentru care în 2016 a fost “absorbit”...
Știu că nu am descoperit America aici… adică tahini este folosit deja și de mult la cookies și tarte diverse, milkshake-uri și alte alea, nu e nici o surpriză. De data asta însă îl încorporez în două deserturi reci la pahar, nimic la cuptor. Susanul, din al cărui...
Recent Comments