Oh NO!!!! Another food blog!!!
BigWasteOfSpace
Ramblings about Cooking, Life and Everything by an Engineer
Recent Posts
(English)
Mango Fool with Cardamom and Ginger.
This must be one of the simplest kind of deserts one can make. And it can be made to be presentable as well, dinner fancy even. My inspiration was NYT’s Mark Bittman Strawberry Fool recipe, something I made in countless fruit and aroma combinations a gazillion times...
More or less Traditional Romanian Cozonac (Panettone). Stand mixer recipe.
I’ve got bit by this baking bug, particularly with these Cozonaci which are a traditional Romanian “Panettone” served on big occasions such as Christmas or Easter. But this bug bit me not because of me seeing people baking the stuff on the net, but rather because of...
Strawberry Fool. Or trifle?
This is one easy to make dessert, probably one of the easiest on this planet. It is also contemporary with Shakespeare as the Oxfords Dictionary places the first mention of it somewhere in 1598 with probably much earlier origins, but I digress... It is indeed one of...
Another Leftover Dessert. With Phyllo Pastry Shards.
Might as well get this recipe out of the way since I already posted what happened to the Thing-a-Majing leftovers first time I made it. Now, making it a second time, leftovers were a given so I already had some sort of a plan involving them, this time following an...
Articole Recente
(Româneşte)
Nu Chiar “Surf and Turf”, Dar Pe Acolo Pe Undeva.
Pentru cine se întreabă ce moaș’sa pe gheață este Surf and Turf, putem spune că este un fel de mâncare inventat în America prin anii ‘60 care pune alături o delicatesă a Oceanului (Surf), homarul și o delicatesă a “Gazonului” (Turf), filet mignon-ul de vită. Similar...
Baklavaua Leneșului: Sarailie cu Veselie
Cu veselie dar nici chiar ca la prăvălie și nici exact după evanghelie. Baclavaua este bineînțeles unul dintre acele deserturi disputate a cărui origine e mai nebuloasă decât aia de-i zice Andromeda. Grecii, Turcii și Persienii tot dezbat care ce și cum, ba chiar e și...
Gnocchi de Cumpărat cu Ciuperci, Varză de Bruxelles şi Alte Alea
Vă întrebați pe semne ce nebunie m-o fi apucat de-am adunat varza asta de ingrediente disparate, dar eu nu fac altceva decât să emulez una dintre cele mai rafinate tradiții Carpato-Danubiano-Pontice: mâncarea cu “de toate”. Mândrul nostru popor împrumută diverse...
Pulpe de Pui cu Ceapă Franțuzească, Măsline și Usturoi.
Și tarhon, bineînțeles, că ne franțuzim aici la maxim, dar nu a mai avut loc în titlu. Dacă vă scărpinați o leacă în creștetul capului cu privire la franțuzizmul cepei, există bineînțeles și denumirea neaoșo-mioritică de hașmă, de la baciul Ungurean cetire, sau cea...
The who, The what and The why
The answer to who am I is not as important and might actually be borderline boring. More important is the “why”. Like why do I spend this time in the kitchen or why I decided to join the already vast (some say too vast?) food blogosphere? Well if you’re a bit curious about all this, click on here and find out. Might have some merit. Maybe.
Cine, Ce şi De Ce
Cine sunt eu e mai puțin important. Mai importantă este în principiu partea cu “de ce”. Mai precis de ce petrec atâta timp în bucătărie și de ce mă apucai de food blog (bilingv chiar!) așa, pe nepusă masă, de parcă nu ar exista deja un milion de bloguri. Dacă vă interesează să aflați cu cine aveți de-a face, dați un click aici. E posibil să merite. Dar nu promit.