Deserturi cu Tahini. Două deserturi, mai precis.

Deserturi cu Tahini. Două deserturi, mai precis.

by | Jun 3, 2022 | Desert, Română

Știu că nu am descoperit America aici… adică tahini este folosit deja și de mult la cookies și tarte diverse, milkshake-uri și alte alea, nu e nici o surpriză. De data asta însă îl încorporez în două deserturi reci la pahar, nimic la cuptor. Susanul, din al cărui...
Spumă de Căpșuni cu Fructe de Pădure și Pișcoturi.

Spumă de Căpșuni cu Fructe de Pădure și Pișcoturi.

by | Jan 24, 2022 | Desert, Română

Avuserăm oarecare planuri pentru Revelion care din nefericire nu s-au concretizat. Așa-i în tenis, nu are sens să ne lovească oftica și amokul, mergem înainte, mai ales că situația se ameliorează substanțial când ai o șampanie și icre roșii rămase. Vom face o cină...
Baklavaua Leneșului. Că de ce nu?

Baklavaua Leneșului. Că de ce nu?

by | Oct 31, 2021 | Desert, Română

E un pic de muncă la o baklava clasică, dăi cu straturi de fillo, dăi cu straturi de nuci cu miere… și tot așa… De ce nu aș face o versiune mult simplificată, măcar de încercare dacă nu din alt motiv? Și dacă tot fac ceva mai simplu, mă voi juca un pic și cu profilul...
Tiramisu aproape Clasic. Cu Biscuiți Amaretto.

Tiramisu aproape Clasic. Cu Biscuiți Amaretto.

by | Aug 10, 2021 | Desert, Română

Folosesc denumirea de clasic și nu cea de tradițional, da? Asta pentru că originea istorică a acestui desert este disputată serios, deși nu este nicăieri menționată în scris înainte de 1980 și cel mai probabil a fost “inventată” cândva prin anii ‘60. Personal nu am...
Clafoutis cu Căpșuni și Caise.

Clafoutis cu Căpșuni și Caise.

by | Jul 31, 2021 | Desert, Română

Trebuia să încerc și eu unul nu? Cică cea mai simplă prăjitură! Se umflară biscuiții pe mine… adică fac eu cozonac de stă mâța în coadă și nu mă încumet la “cea mai simplă prăjitură”? Iaca mă încumet. Și ce o ieși o ieși. După ce am consultat mai multe Letopisețe...
Cremă Butterscotch fără Coacere. Cu Fructe de Pădure.

Cremă Butterscotch fără Coacere. Cu Fructe de Pădure.

by | Jul 26, 2021 | Desert, Română

În letopisețul lui NYT Cooking acestei rețete i se spune No Bake Butterscotch Custard, pe care nu știu cum să-l traduc exact… nu că acest titlu în Engleză nu ar fi și el, la rândul lui, un pic înșelător. Dacă mai punem la socoteală și că m-am abătut eu însuși de la...
Înghețata Bombă de Vanilie cu Cireșe și Fistic.

Înghețata Bombă de Vanilie cu Cireșe și Fistic.

by | Jul 4, 2021 | Desert, Română

Numai fitilul îi lipsește, cel puțin dacă te iei după titlu. Conceptul acestei bombe de înghețată provine citire de la Letopisețul NYT Cooking și este acel gen de concept care combină un pic de copt cu un pic de fiert și o tonă de înghețată, într-un asamblaj relativ...
Afine și Mure cu Frișcă de Cacao și Arțar.

Afine și Mure cu Frișcă de Cacao și Arțar.

by | Jun 3, 2021 | Desert, Română

Asta se întâmplă când îți trăznește absolut din senin să faci un desert. Mda. Te repezi să te uiți la ce ai prin frigi, îți macini un mic mințile și te dezumfli. Ingredientele pe care le ai la îndemână sunt EXACT aceleași pe care le ai în mod uzual dar, din...
Primul meu Cozonac!

Primul meu Cozonac!

by | May 2, 2021 | Desert, Română

Mda, m-a apucat și pe mine chestia asta cu cozonacii. Nu din cauza interneturilor diverse ci mai degrabă de la o întrebare simplă a Soacrei mele: “Putem să folosim mixerul mare la frământat?” O simplă întrebare = vrie plată pentru dom’ Inginer, care s-a trezit...