by Bogzi | Jul 9, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Păi ce să zic? În primul rând Shakshuka are ouă, nici nu există motiv mai bun ca să-mi placă și ca să gătesc așa ceva, sunt mort după ouă, în cazul în care mai are cineva vre-un dubiu. În al doilea, aceste ouă se “fierb” gentil într-un sos de roșii care poate fi...
by Bogzi | Jul 3, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Este aproape imposibil să găsești un mic dejun mai delicios și mai simplu de preparat decât niște ouă aruncate repede într-o tigaie, cu niscai roșii, brânză…. Ceea ce pregătim mai jos nu contrazice de loc acest crâmpei de înțelepciune culinară, dar nici extrem de...
by Bogzi | Jun 29, 2022 | Desert, Română
Bombă, da, dar aici nu mă voi ține de capse și fitile prea multe. Nu este prima oară când fac așa ceva, inspirația provenind de la Letopisețul cel gros al lui NYT Cooking, unde este făcut un pic diferit, cu cireșe. Am avut de data asta însă o poftă imensă de a-l face...
by Bogzi | Jun 25, 2022 | Desert, Prânz/ Cină, Română
Aici avem o postare ce trebuie scrisă repede că Fathers Day fuse și se duse. Ca un făcut, în acest an Father’s Day, o zi absolut obscură pentru cei care trăiesc pe plaiurile Mioritice, a corespuns cu ziua de naștere a Mamei mele, iar un asemenea eveniment nu poate fi...
by Bogzi | Jun 18, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Mda. Nu vreau să vă dezamăgesc, drept pentru care o spun de la bun început: Duminica trecută a fost o sărbătoare în lumea Anglo-Saxonă (și nu numai) numită Father’s Day. În România, cel puțin în cei 27 de ani trăiți acolo această zi nu este sărbătorită și nu are nici...
by Bogzi | Jun 10, 2022 | Prânz/ Cină, Română
De o bună bucățică de vreme am lăsat-o mai moale cu carnea “roșie” și drept urmare sunt întotdeauna în căutare de rețete noi de pui. Mă rog… noi pentru … noi. De multe ori când sunt în pană de idei sau simt că am petrecut prea mult timp într-un anumit colț al mintii...
by Bogzi | Jun 8, 2022 | Desert, Română
Scuze pentru confuzia din titlu, dar sunt și eu o leacă confuz. Ideea și originea acestui desert pleacă din fosta regiune Limousin din Franța. Zic fostă pentru că era până acum 8 ani “județul” francez cel mai puțin populat, drept pentru care în 2016 a fost “absorbit”...
by Bogzi | Jun 3, 2022 | Desert, Română
Știu că nu am descoperit America aici… adică tahini este folosit deja și de mult la cookies și tarte diverse, milkshake-uri și alte alea, nu e nici o surpriză. De data asta însă îl încorporez în două deserturi reci la pahar, nimic la cuptor. Susanul, din al cărui...
by Bogzi | May 28, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Am constatat cu foarte mare surprindere că soiul acesta de mâncare Indiană, extrem de popular, nu numai la Casa Radu dar și în lumea întreagă în general, lipsește de la Letopiseț. Auzi! Lipsește! Popularitatea lui Butter Chicken, sau Murgh Makhani pe limba lui Ghandi,...
by Bogzi | May 28, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Dacă este înorat dimineața o frittata este binevenită. Și dacă este însorit și vesel, cu atât mai bine, răsucim butonul veseliei la poziția 12. Știu, că există zicala cu poziția 11 dar aia este rezervată muzicii care ne place. Că o fi Bach sau Metallica sau Floyd sau…...
by Bogzi | May 20, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Se întâmplă. Și la case mai mari decât a noastră. Am rămas fără pâine pentru micul dejun chiar în ziua de cumpărături. Am putea face niște ovăz cu diverse dar am mâncat deja de două ori săptămâna asta. Ar merge un Dutch Baby, dar nici fructe de pădure nu mai avem...
by Bogzi | May 14, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Sunt întotdeauna în căutare de rețete de pește diverse. Ar trebui să includem mai multă pescărie în dieta noastră dar nu prea am amatori în casă, ceea ce înseamnă că trebuie să păcălesc cumva situația. Eventual să mai inventez câte una, câte alta. De multe ori mă...
Recent Comments