by Bogzi | Jun 30, 2021 | Prânz/ Cină, Română
O găină întreagă la cuptor este posibil una dintre cele mai simplu de preparat și mai delicioase rețete. Muncești un pic dacă vrei și legume lângă, dă-i la curățat și la tăiat, dar nu e așa un capăt de țară, iar cuptorul face tot restul muncii. Cel mai bine este să nu...
by Bogzi | Jun 27, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Când am văzut această rețetă inițial, citire de la letopisețul lui NYT Cooking, am crezut că nu văd bine și trebuie să-mi șterg ochelarii. Pe limba lui Moliere i se zice Oeufs en Meurette și, mai în glumă mai în serios, reprezintă ceea ce cred că este rezultatul...
by Bogzi | Jun 26, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Ultimul weekend fost un unul dedicat cu pasiune sandvișurilor la micul dejun. Dacă în prima zi avuserăm o Omletă Monșer, ne-au rămas felii de pâine cu miere și susan stinghere, cam o jumătate de pâine, nu e păcat să ajungă la congelator? Aici nu este nimic sofisticat,...
by Bogzi | Jun 26, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Este o bucată de timp de când nu am mai făcut o Omletă Monșer sau Toastie Monsieur, ambele denumiri fiind mai mult sau mai puțin “inventate” de subsemnatul după ce prietena mea Loredana mi-a trimis un video viral de pe TikTok. Am un posting unde detaliez mai bine...
by Bogzi | Jun 20, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Vinerea trecută rămasem fără pâine, Vinerea asta rămasem numai în două ouă mari și late… A trebuit să inventez ceva din nou, ceva care să nu numai să compenseze lipsa ouălelor dar să utilizeze ce a mai rămas prin frigi și se perimează dacă mai zac mult prin te miri ce...
by Bogzi | Jun 13, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Weekendul acesta, dacă tot veni și Le Copilski să ne viziteze, merserăm împreună la cumpărăturile săptămânale pentru d’ale gurii. Și dacă tot ne-am învârtit cu și fără țel prin Coppas, ni se lipiră de mână materiale pentru făcut niscaiva burgeri. E o bucățică de timp...
by Bogzi | Jun 12, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Am rămas în pană de pâine. Exact în ziua de cumpărături alimentare suplimentare, că așa-i în tenis. Dar eu nu m-am dezarmat și, deși am exact aceeași experiență la pâinici sau coptul lor cum am și la cracarea hidrocarburilor, am deschis letopisețele citire de la Jamie...
by Bogzi | Jun 10, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Am tendința de a utiliza carcasele păsărilor făcute la cuptor la produsul de așa zise broths pe limba lui Gordon Ramsay, supă pentru gătit pe limba neaoșă a lui Nicolae Filimon, supe folosite ulterior la diverse alte alea, pe unde e nevoie. Rața asta pe varză de o...
by Bogzi | Jun 7, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Rața pe varză este o rețeta absolut clasică care se gătește cu o oarecare frecvența la noi în familie, responsabilă fiind în exclusivitate Soacra mea. Una dintre mătușile mele, Dumnezeu să o ierte, mai trăgea câte una din când în când în timpul vacanțelor mele de vară...
by Bogzi | Jun 6, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Toată tărășenia asta plecă de la ultima discuție cu Soacra mea, tema de cercetare-diversiune fiind: în Canada nu se găsesc chestii așa bune ca în Europa în general și ca în România în special. Că dulciuri, magiunuri, carne, roșii, lobodă și alte alea. Nimic nu are...
Recent Comments