by Bogzi | Nov 10, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Asta pățești când vezi prea multe emisiuni culinare, începi să le încurci, să le combini și Dumnezeu știe ce talmeș-balmeș cu varză jumate murată, jumate calită iese în mintea ta. Un avantaj totuși, este că poți avea o sursă de inspirație din care poți extrage idei...
by Bogzi | Oct 28, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Sau, pe limba lui Păstorel Teodoreanu, supă Vietnameză “deasă”. Cu piept de pui. Prima oară când mi s-a sugerat Pho ca o masă completă am zis că se face mișto de mine. Cum adică doar o supă? Și felul doi? Ce-i asta, păcăleală? Abia după ce am consumat-o, cu mare poftă...
by Bogzi | Oct 27, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Zice Crocodiluța Șefă : “Mi-e poftă de niște varză”. “Ce fel?” zisei eu. “Cum vrei tu. Bună să fie” fu răspunsul. Mda, așa libertate de acțiune de la Amiralitate trebuie tratată cu grijă și diplomație, că altfel te poți trezi cu bărcuța împotriva curentului, fără...
by Bogzi | Oct 14, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Asta pățești când vezi prea multe chestii care te inspiră. Începi să te simți un pic ca un leopard în fața turmei de zebre, in completă imposibilitate de a face o alegere… mă rog nu că mi-aș aminti că am fost leopard într-o viață anterioară… îmi imaginez și eu. Tot...
by Bogzi | Oct 2, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Apăi mi-a fost mare poftă de niște pârjoale de dovlecei, cum făceam pe vremuri în România dar dovleceii sunt o apariție mai rară prin magazinele Canadeze, apariție care nu a coincis de data aceasta cu poftele mele. Nu-i bai foarte mare la nevoie se pot face fără...
by Bogzi | Sep 26, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Ce or fi Doamne și aceste Involtini? Săptămâna ce-a trecut ne-am Italianizat că ne fu poftă. Involtini este un termen general italienesc care înseamnă ruladă sau ceva rulat, învelișul și umplutura putând fi extrem de diversă. În cazul de față, măgăreața pică pe...
by Bogzi | Sep 25, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Farro, mda. Multă lume se întreabă ce este cu acest farro și cu ce se mănâncă. Științific vorbind, de la Dom’ Inginer (ne-agronom) și de la clasificarea biologică citire, este unul dintre soiurile de grâu din familia generală a cerealelor pe numele ei latinesc...
by Bogzi | Sep 22, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Ce să facă Românu’ când are chef de ceva vegetarian dar timp prea mult pentru rugăciuni la Zeii Creativității Culinare nu are? Ceva fiujăn cu ingredientele pe care le are la îndemână pare a fi răspunsul cel mai potrivit, nu mai vorbim de cel mai popular. Cel puțin la...
by Bogzi | Sep 22, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Aveam de câtva vreme în congelator ceva carne tocată de porc bună, de la European Sausage House, rezervată pentru niște eventuale sarmale care nu s-au mai materializat. Și, cum se mai întâmplă din când în când, pachetul respectiv ajunge într-un colț de sertar, tratat...
by Bogzi | Sep 18, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Aici avem de-a face cu cu ceva simplu de preparat. Chiar foarte simplu. Cine nu știe să facă o ceafă pe grătar? Mda. Problema cu ceafa de porc este că nu prea găsești ceva ca lumea prin magazinele alimentare obișnuite. Ce este prin galantarele GTA-ului sunt bucăți...
by Bogzi | Sep 12, 2021 | Prânz/ Cină
Multe din aventurile noastre culinare încep când mi se lipește ceva de mână în timpul unei incursiuni după d’ale gurii. Unul dintre magazinele pe care le frecventez este cu predilecție mai periculos decât restul pentru că marfa e mai variată și uneori chiar...
by Bogzi | Sep 3, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Da, ați citit bine, vinete cu fasole și nu numai. Nu, nu am luat-o complet razna, vedeți voi mintenaș, iar rezultatul acestei nebunii intră nu numai în Letopisețul Casei Radu dar și între chestiile favorite ale Sandrei. Totul a plecat de la intenția mea de a face un...
Recent Comments