by Bogzi | Feb 12, 2022 | Alte Alea Din Bucatarie, Română
Cele mai multe dintre aceste întrebări sunt cum se face că fundalul este așa negru și cum de sunt culorile așa bune. Răspunsurile la aceste întrebări sunt foarte simple. În primul rând fundalul pozelor este constituit din faianța albastru închis de sub dulapurile...
by Bogzi | Feb 11, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Rețeta asta mi-a făcut cu ochiul din Letopisețul lui NYT Cooking. Am fost atras de culoarea acestui sos iar când am citit un pic despre ingrediente am realizat că poate fi, în mod absolut simplist gândind o bază excelentă pentru experimentat cu diverse alte...
by Bogzi | Feb 11, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
De data aceasta povestea nu este din cale afară de lungă. Se pune în principiu problema despre ce faci ca să introduci un pic de variație în rutina dimineții, în special când primul lucru care-ți vine la îndemână în frigider sunt câteva ouă, dar ți se comunică de la...
by Bogzi | Jan 24, 2022 | Desert, Română
Avuserăm oarecare planuri pentru Revelion care din nefericire nu s-au concretizat. Așa-i în tenis, nu are sens să ne lovească oftica și amokul, mergem înainte, mai ales că situația se ameliorează substanțial când ai o șampanie și icre roșii rămase. Vom face o cină...
by Bogzi | Jan 23, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Feniculul ăsta este o vegetală interesantă și versatilă de care, spre rușinea mea, nu am auzit decât cu câțiva ani în urmă, la Masterchef Australia. Și cum eram absolut “agățat” la acest show, am zis că e musai să văd și eu despre ce e vorba. Și bine am făcut. Nu mă...
by Bogzi | Jan 22, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Unul dintre cele mai simplu de preparat mic dejunuri este o frittata. Poți folosi mai orice combinație de ingrediente, rămășițe de prin frigider, un cimbru, o măslină, o aia… atâta vreme cât ai câteva ouă la îndemână, te descurci. În plus nu scrie nicăieri că nu poți...
by Bogzi | Jan 22, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Ce să facă omu’ când are ceva rămășițe de sos de la un Coq au Vin într-un colț de frigider? Îl pune la congelator ca să-l poată folosi atunci când nu are așa o pornire deosebită și nici prea mult timp pentru migălit la cine știe ce specialități. Poate v-ați întrebat...
by Bogzi | Jan 20, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Există bineînțeles șapte sute cinzeci și șase de mii opt sute patru zeci și două de rețete pentru pui la cuptor pe Interneturile diverse. Știu asta, le-am numărat pe toate, inclusiv pe cele trei care-mi aparțin. Una în plus sau în minus nu mai contează la scara...
by Bogzi | Jan 13, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Voi avea o serie de câteva din aceste Omlete Monșer, în diverse combinații, pentru că e păcat să nu subliniez la Letopiseț varietatea largă în care se pot face. Singurul lor dezavantaj este că nu poți face mai multe simultan și în consecință, dacă ai prin jur...
by Bogzi | Jan 2, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Am făcut Ouă Scrambled Grecești de multe ori, nu cred că mai este necesară o introducere exhaustivă și relațional caducă, vorba lui Caragiu. În general este o rețetă care pune destul de rapid ceva delicios pe masă, ceva care implică relativ puține ingrediente, cu o...
by Bogzi | Jan 2, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Am fost certat pe Interneturile diverse pe motiv că, vezi Doamne, nu gătesc și nu mânânc Românește. Mda. Eu când aud de “Mâncat Românește” nu-mi vin în minte sarmale, urzici, mititei sau mămăligă, ci o masă unde se vorbește tare, în proclamații răspicate, rostite...
by Bogzi | Dec 30, 2021 | Prânz/ Cină, Română
La noi in familie aburul este posibil cel mai puțin popular mod de preparare. Facem in general la vapofor fasole verde Franțuzească, orez, cartofi câteodată și… ce mai facem noi… păi … cam atâta facem. De pește, nici pomeneală, că prinde gust inserția aparatului. Din...
Recent Comments