Alt Tarte Tatin. Că așa a căzut la zar.

Alt Tarte Tatin. Că așa a căzut la zar.

by | Feb 13, 2021 | Desert, Română

Merele sunt unul dintre fructele mele preferate. Nimic mai bun într-o zi toridă de vară decât un Honey Crisp sau un Pink Lady de la frigider. Serios, mai bun ca o înghețată în opinia mea. Mâncam un măr în fiecare zi după principiul bine stabilit pe limba lui...
Cică Gnocchi. Mai mult Piure de Cartofi de fapt.

Cică Gnocchi. Mai mult Piure de Cartofi de fapt.

by | Feb 7, 2021 | Prânz/ Cină, Română

Poate vă mai amintiți de acel Sheperds Pie în care avusei probleme cu cartofii? Mai precis cu modul în care am încercat să-i “dreg”? În fine, la ora aceea am decis să pun deoparte la congelator cam o treime din acel amestec de cartofi ca să încerc să-l transform...
Un Beef Wellington. Făcut mai la grabă.

Un Beef Wellington. Făcut mai la grabă.

by | Jan 28, 2021 | Prânz/ Cină, Română

Dau ocol de multă vreme ideii de a face un Beef Wellington dar am avut două probleme. În primul rând Sandra ar vrea să evităm cât mai mult carnea roșie. Eventual total dacă se poate. Iar Le Copil se cam ferește de ciuperci. Sau nu. Câte odată îi plac, câte o dată nu....
Șmecherie cu Panettone. Și Avocado.

Șmecherie cu Panettone. Și Avocado.

by | Jan 27, 2021 | Desert, Română

Cum să o numesc altfel? Nu am nici cea mai mică idee ca să fiu sincer. Totul a început în Yummy Market când mi s-au lipit de degete două Panettone miniatură. M-am gândit că voi face un desert cu ele… poate le folosesc ca blat pentru două mini torturi pe care...
Un soi de Shepherd’s Pie. Și o eroare de dozaj.

Un soi de Shepherd’s Pie. Și o eroare de dozaj.

by | Jan 27, 2021 | Prânz/ Cină, Română

De cele mai multe ori zeii bucătăriei îmi pompează aer proaspăt sub aripi și toate ies exact așa cum scrie la carte. Sau măcar aproape. Câteodată însă li se mai strică și lor pompele, că de, nu sunt de fier și atunci cam am de furcă, în special pentru că defecțiunea...
Pui cu Sfeclă și Gulii. Și Portocale.

Pui cu Sfeclă și Gulii. Și Portocale.

by | Jan 21, 2021 | Prânz/ Cină, Română

Am stat un pic și m-am gândit: de ce să se distreze numai rața cu portocala? Nu s-ar putea și găina? Eu zic că da sau mai precis că merită încercat. Nu că ar fi neapărat ceva original la capitolul acestei combinații particulare, cine caută pe interneturi va găsi...
Cică Cheesecake. Fără Coacere. La pahar.

Cică Cheesecake. Fără Coacere. La pahar.

by | Jan 20, 2021 | Desert, Română

Mda. Din startu’ începutului, vorba lui Ioan Pascu, de la titlu chiar, am luat-o razna. Da. Razna. Cum adică cheesecake făra coacere, la pahar?!? Așa ceva bineînțeles că nu există, este o invenție făcută să atragă atenția, iar cel mai mare semnal de alarmă în direcția...