by Bogzi | Mar 15, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Am început să mint din titlu, ca să vă agăț… Cică captatio benevolentiae, tactică de marketing de pe vremea Romanilor! Mda, mărturisesc că nu am pătrunjel de loc aici, ci mentă pentru că va merge de minune în sos… gata, am încetat cu orice tromboane sau...
by Bogzi | Mar 13, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Dacă tot e sezon masiv de citrice, apoi e musai să le folosesc și la gătit, nu? Și dacă tot le-am folosit la pui, de ce nu le-aș folosi și la pește, că de mers merg de minune, în special cuplate cu alte componente sau arome “ajutătoare”. Și se lasă cu sinergie dom’le!...
by Bogzi | Mar 12, 2021 | Desert, Română
Mda, nu știu exact cum să-i spun acestui desert în Românește. Pe limba lui Shakespeare i se spune Fool. Și pentru că veni vorba de Marele Bard, prima mențiune a acestui fel este contemporană cu el, undeva prin jurul anului 1598, dacă este să luăm de bune spusele...
by Bogzi | Mar 7, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Am început să am reputația, nu foarte de invidiat, că fac chestii complicate. Că, vezi Doamne, și ăle simple tot complicate mi-s în final… Nu știu ce să zic exact. Pentru mine de multe ori, un pas-doi în plus la o rețetă sau o idee mai “șuchi” sunt întotdeauna...
by Bogzi | Mar 5, 2021 | Desert, Română
Că tot veni vorba de resturi, și ca să fie o idee mai simplu de explicat, cel mai bine ar fi să tratez al doilea rând de creme rămase de la Șmecheria cu Foietaj făcută de această dată pentru comemorarea lui Papi acum două săptămâni. Aici vine de se leagă și...
by Bogzi | Mar 3, 2021 | Desert, Română
Apăi ce să faci atunci când ai cremă de brânză și frișcă cu sirop de arțar rămase de la desertul de săptămâna trecută? E musai să le folosești, nu? Mda, după prima tranșă de Smecherie cu Foietaj produsă cândva în Ianuarie, m-am pomenit cu rămășițe diverse, plângând...
by Bogzi | Mar 1, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Ne-a fost poftă de un Thai Golden Curry. Chiar ne-a fost. Parțial și pentru că ultima dată când am făcut, am adăugat sfeclă roșie coaptă la sfârșit cu rezultatul de rigoare, din verde a devenit cât se poate de roșu. Tot. De data asta voi sta liniștit cu sfeclele de...
by Bogzi | Feb 15, 2021 | Desert, Română
Mi-am frânt mintea în paișpe întrebându-mă ce aș putea inventa ca un desert nu numai rapid, dar și un pic mai special pentru Valentines. În plus ar trebui făcut din ingrediente pe care le am deja la îndemână și, pe cât posibil, să nu se intersecteze cu un alt desert...
by Bogzi | Feb 15, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Mda, voi primi bobârnace electronice masive pentru ce urmează. Dar ce să fac… așa-i în tenis, vorba Francezului Goethe. Aveam plănuite niște pappardelle cu pârjoale și sos de Porto pentru Valentines dinner, dar… planurile cele mai bune câteodată nu rezistă...
by Bogzi | Feb 15, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Ouă? La micul dejun? Cine, eu? Lăsând gluma la o parte, visam de o bucată de vreme la niște ouă în cuib de pâine dar nu găseam una care să mă “gâdile” sau să ma inspire. Cele mai multe pâini care ne plac sunt deja feliate foarte subțirele, iar eu am nevoie de ceva mai...
by Bogzi | Feb 13, 2021 | Desert, Română
Merele sunt unul dintre fructele mele preferate. Nimic mai bun într-o zi toridă de vară decât un Honey Crisp sau un Pink Lady de la frigider. Serios, mai bun ca o înghețată în opinia mea. Mâncam un măr în fiecare zi după principiul bine stabilit pe limba lui...
by Bogzi | Feb 7, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Poate vă mai amintiți de acel Sheperds Pie în care avusei probleme cu cartofii? Mai precis cu modul în care am încercat să-i “dreg”? În fine, la ora aceea am decis să pun deoparte la congelator cam o treime din acel amestec de cartofi ca să încerc să-l transform...
Recent Comments