by Bogzi | Jan 2, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Am făcut Ouă Scrambled Grecești de multe ori, nu cred că mai este necesară o introducere exhaustivă și relațional caducă, vorba lui Caragiu. În general este o rețetă care pune destul de rapid ceva delicios pe masă, ceva care implică relativ puține ingrediente, cu o...
by Bogzi | Dec 21, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Apăi dacă tot e sezonul de diverse festive și alte alea și oriunde te întorci vezi ba o prăjitură, ba o sarma ba un cozonac, ba te mai miri ce, este cu siguranță momentul potrivit pentru niște Ouă în Combinată Alpină Festivă și Specială, OCAFS, pe scurt. Nu de altceva...
by Bogzi | Nov 15, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Am postat și voi mai posta despre omlete, nu pentru că ar fi ceva absolut special sau “fancy” ca mic dejun sau cină ușoară, ci dimpotrivă ca să demonstrez versatilitatea lor aproape universală în special către sfârșitul săptămânii când începe să bată o briză ușoară...
by Bogzi | Oct 8, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Aici inspirația provine de la Taica Ottolenghi. Și parțial din perena întrebare: ce să facem cu roșiile (și ardeii) în sezon? Mă rog, se pot face o mie de chestii, de la tomate umplute cu diverse, carne, orez, brânză și te miri ce, până la sosuri sau bulioane pentru...
by Bogzi | Sep 27, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Te aude lumea că faci micul dejun din resturi și râde de tine. Sau îți plânge de milă. Pe urmă lumea vede cu ce resturi te afișezi și se uită lung, ca și cum undeva, la mansardă “izolația termică” nu ar fi chiar întreagă. Adică, care va sa zică, vinete mai mult sau...
by Bogzi | Sep 26, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Nu știu dacă să-i spun mușchi sau cotlet fără os… știu doar că este o bucată care se pretează excelent la metoda mea triplă, sau câteodată chiar quadruplă de gătit, cu rezultate în general foarte bune. Am început de la un timp să încercăm să ne producem propriul...
by Bogzi | Sep 18, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Vineri dimineață. Prin frigider numai resturi diverse. Carne, cârnați, șuncă și alte alea… pauză. Aș face niște clatite umplute cu ciuperci dar ciupercile nu mai există iar Sandra nu vrea nimicuța cu făină, că oricum vom avea pâine prăjită sub o formă sau alta. Mda,...
by Bogzi | Sep 1, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Câteodată te cuprinde așa… o poftă teribilă de ceva simplu, delicios și în același timp magnific, cum ar fi cartofii țărănești. Și câteodată lovește așa… o sinergie în întreaga casă și toată lumea vrea exact același lucru ca tine. Stăteam așa… la o cafea și nici n-am...
by Bogzi | Aug 28, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Serios vorbind, puține sunt salatele mai simplu de făcut. Mai bune, în principiu nu există, cel puțin în opinia mea. Și dacă tot vorbeam ce se poate face cu roșiile, o asemenea salată este aproape de perfecțiune. Eu unul aș mânca-o oricând, inclusiv la desert,...
by Bogzi | Aug 12, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Interesant cum pornești cu ideea unei omlete simple și te trezești complet deturnat de la ea din cauza unor circumstanțe pe care le descoperi pe măsură ce încerci să-ți asamblezi un plan de bătaie care, la rândul lui devine din ce în ce mai greu de aplicat pe măsură...
by Bogzi | Aug 4, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Da, supraetajată sau cam așa ceva, deși, la prima încercare, cea de față mai precis, faza cu supraetajatul nu a ieșit în evidență mai de loc. Va veni însă varianta 2.0, cu parafă direct de la împărăție. Mda, deși aspectul final, după cum veți vedea, nu are nevoie de...
by Bogzi | Jul 18, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Hai să mă laud. M-am interesat și lăudătorii, în special de când cu Gig Economy, sunt scumpi sau lucrează pentru Uber. Mă rog n-au murit, Slavă Cerului, dar nici nu mă mai pot baza pe ei. Gluma la o parte, deunăzi în Letopisețul după NYT Cooking, dădui peste un mic...
Recent Comments