by Bogzi | May 28, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Dacă este înorat dimineața o frittata este binevenită. Și dacă este însorit și vesel, cu atât mai bine, răsucim butonul veseliei la poziția 12. Știu, că există zicala cu poziția 11 dar aia este rezervată muzicii care ne place. Că o fi Bach sau Metallica sau Floyd sau…...
by Bogzi | May 20, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Se întâmplă. Și la case mai mari decât a noastră. Am rămas fără pâine pentru micul dejun chiar în ziua de cumpărături. Am putea face niște ovăz cu diverse dar am mâncat deja de două ori săptămâna asta. Ar merge un Dutch Baby, dar nici fructe de pădure nu mai avem...
by Bogzi | May 14, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Sunt întotdeauna în căutare de rețete de pește diverse. Ar trebui să includem mai multă pescărie în dieta noastră dar nu prea am amatori în casă, ceea ce înseamnă că trebuie să păcălesc cumva situația. Eventual să mai inventez câte una, câte alta. De multe ori mă...
by Bogzi | May 10, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Știu ce o să ziceți. “Monșer, e mult mai simplu și mai eficient să faci omleta și pâinea prăjită separat”. La care, invariabil veți adăuga: “Mai lasă-ne Doamne-iartă ne cu complicățeniile matale”. Eu nu pot răspunde la toate astea decât că, vorba Poetului: “Eu nu...
by Bogzi | May 9, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Da, știu, am descoperit America cu frittatele astea. Și, dacă stau bine să mă gândesc nici nu sunt frittate în adevăratul sens al cuvântului… mai degrabă parțial color, cum se zicea pe vremea lui Ceșcuță. Nu aduc degeaba vorba despre vremurile acelea, că de atunci mi...
by Bogzi | Apr 29, 2022 | Prânz/ Cină, Română
M-a lovit dintr-o dată pofta unor paste la cuptor, al forno cum le zice Italianul. Dar, zisei eu în mintea mea, dacă tot pun amidoane, grăsimi și proteine grupa mare, este musai să contrabalansez cu ceva vegetale, eventual din acelea cât mai valoroase nutritiv....
by Bogzi | Apr 29, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Mă întreb cum i-ar sta acestui Kung Pao în Letopisețul Casei Radu, nu de altceva dar asocierea acestor cuvinte pare aproape nenaturală, parcă ceva nu ar fi la locul lui, am putea spune. Stilul de preparare al acestui fel de mâncare însă, ca și abandonul aproape...
by Bogzi | Apr 29, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Fiecare cultură de pe această planetă are un soi de mâncare comfortabilă, o tocăniță oarecare, cu sau fără carne, preparată în general cu ce este la îndemână local. Mexicanii și Texanii au chili, Francezii au Rattatouille, Marocanii, Tunisienii și alții din Nord...
by Bogzi | Mar 27, 2022 | Prânz/ Cină, Română
De ce quasi? În mod cât se poate de simplu, ce avem aici nu poate fi numit Mediteranean din cauza somonului care nu-și arată aripioarele de nici o culoare în această mare. În rest însă nu ar fi departe. Am plecat inițial de la ideea unui soi de preparat Marocan,...
by Bogzi | Mar 22, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Asta este una din ciclul: “ce facem când avem pui pe care nu l-am mâncat la timp și acum nu mai avem chef de el?”. Acțiunea 3R ca pe vremea lui… știți voi cine, recuperam reciclăm, refolosim. Nu de altceva dar puiul acela este delicios și e păcat de el. Luăm aici...
Recent Comments