Păstrăv cu Portocale. Și Alte Alea.

Păstrăv cu Portocale. Și Alte Alea.

Dacă tot e sezon masiv de citrice, apoi e musai să le folosesc și la gătit, nu? Și dacă tot le-am folosit la pui, de ce nu le-aș folosi și la pește, că de mers merg de minune, în special cuplate cu alte componente sau arome “ajutătoare”. Și se lasă cu sinergie dom’le!...
Thai Golden Curry. Cu Pulpe de Pui și Alte Alea.

Thai Golden Curry. Cu Pulpe de Pui și Alte Alea.

Ne-a fost poftă de un Thai Golden Curry. Chiar ne-a fost. Parțial și pentru că ultima dată când am făcut, am adăugat sfeclă roșie coaptă la sfârșit cu rezultatul de rigoare, din verde a devenit cât se poate de roșu. Tot. De data asta voi sta liniștit cu sfeclele de...
Quiche din Resturi. Cina de Valentines Day

Quiche din Resturi. Cina de Valentines Day

Mda, voi primi bobârnace electronice masive pentru ce urmează. Dar ce să fac… așa-i în tenis, vorba Francezului Goethe. Aveam plănuite niște pappardelle cu pârjoale și sos de Porto pentru Valentines dinner, dar… planurile cele mai bune câteodată nu rezistă...
Cică Gnocchi. Mai mult Piure de Cartofi de fapt.

Cică Gnocchi. Mai mult Piure de Cartofi de fapt.

Poate vă mai amintiți de acel Sheperds Pie în care avusei probleme cu cartofii? Mai precis cu modul în care am încercat să-i “dreg”? În fine, la ora aceea am decis să pun deoparte la congelator cam o treime din acel amestec de cartofi ca să încerc să-l transform...
Un Beef Wellington. Făcut mai la grabă.

Un Beef Wellington. Făcut mai la grabă.

Dau ocol de multă vreme ideii de a face un Beef Wellington dar am avut de sărit două obstacole . În primul rând Crocodiluța Șefă ar vrea să evităm pe cât posibil carnea roșie. Eventual total dacă se poate. Iar Le Kopilski se cam ferește de ciuperci. Sau nu. Câte odată...
Un soi de Shepherd’s Pie. Și o eroare de dozaj.

Un soi de Shepherd’s Pie. Și o eroare de dozaj.

De cele mai multe ori zeii bucătăriei îmi pompează aer proaspăt sub aripi și toate ies exact așa cum scrie la carte. Sau măcar aproape. Câteodată însă li se mai strică și lor pompele, că de, nu sunt de fier și atunci cam am de furcă, în special pentru că defecțiunea...
Pui cu Sfeclă și Gulii. Și Portocale.

Pui cu Sfeclă și Gulii. Și Portocale.

Am stat un pic și m-am gândit: de ce să se distreze numai rața cu portocala? Nu s-ar putea și găina? Eu zic că da sau mai precis că merită încercat. Nu că ar fi neapărat ceva original la capitolul acestei combinații particulare, cine caută pe interneturi va găsi...
Pui Aproximativ Kiev.

Pui Aproximativ Kiev.

Sunt un mare fan Jamie Oliver, am urmărit mai toate show-urile lui. Îmi place stilul lui complet nepretențios și direct din care “împrumut” copios și idei și “filozofie”. Inspirația acestui piept de pui mai mult sau mai puțin Kiev provine direct de la Jamie. Originile...
Sarmale!!! Sarmale!!! Compendiu de Familie.

Sarmale!!! Sarmale!!! Compendiu de Familie.

Păi altfel cum Crăciun? În tradiția Românească nu este Crăciun până când în casă nu miroase a brad, a cozonac, a sarmale și până când Hans Gruber nu cade din Nakatomi Tower. Mă rog, despre ultimul aspect nu sunt sută la sută sigur, numai am auzit un zvon…...