by Bogzi | Jul 5, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Omletă “împaturită“, umpluta cu “ce-i rămas prin frigider și se târăște pe acolo de vreo săptămână“. În acest caz este vorba despre resturi de la un “sausage bake” cu ardei multicolori și cartofi noi. Nu este nimic mai potrivit pentru a “reutiliza” aceste resturi...
by Bogzi | Jul 5, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Chiftele din amestec de porc/ vițel/ vită, cu fusilli și sos, mai în glumă, mai în serios Marinara. Așa… o leacă mai … cum se zice… “fiujăn”… cu bucătăria Românească. Un fel de mâncare simplu, relativ rapid de făcut și absolut delicios. Un...
by Bogzi | Jul 5, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Am avut un mic moment de pauză când Sandra, soția mea, m-a rugat să fac acel Osso Buco pe care-l plănuisem pentru acest weekend fără sos de roșii, la dorința soacrei mele care nu mai este mare fan de sosuri de acest gen… Am stat și m-am gândit cam cum și cam de...
by Bogzi | Jul 1, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Mic dejun pentru Ziua Canadei. Am vrut ceva un pic mai substanțial astăzi, drept pentru care am preparat o frittata cu cartofi latke. Nu este de loc complicat de făcut dar trebuie un pic de răbdare, drept pentru care durează un pic mai mult decât niște simple ouă...
by Bogzi | Jun 29, 2020 | Desert, Română
Și încă una, tot cu un pic de mentă, tot de aseară. Tarte Tatin, pe pe limba lui Creangă, plăcintă foietaj cu mere. De data asta partea cu foietajul nu a prea ieșit, din vina mea bineînțeles. Explicații, ca de obicei, la fiecare imagine. Povestea începe cu un strat de...
by Bogzi | Jun 28, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Ieri am fost un pic inspirat de mentă și am gătit două chestii la care menta a adăugat ceva în plus. Primul fel este o găină Piripiri la cuptor cu garnitură mai în glumă mai în serios “Nord Africană”. Piripiri este o marinadă Portugheză, tot cu origini “maure” drept...
by Bogzi | Jun 27, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Avem multă mentă în gradină, și în dimineața asta m-am decis să o folosesc ca “verdeață” la micul dejun. Ce vedeți în poze se numește Dutch Baby, și ca mai orice fel de mâncare creat pe Coasta de Vest a lui SUA, nu are nimic de-a face nici cu una, nici cu alta. Este,...
Recent Comments