by Bogzi | Jan 28, 2021 | Desert, Română
Să fiu sincer nici nu știu cum să-i zic mai bine… tartă? Danish? Vasile? O voi numi Șmecherie până una alta… aștept sugestii. Inspirația vine de la Spencer Watts dar este dusă mai departe decât ce a avut el în minte. Așa mi se mai întâmplă mie din când în...
by Bogzi | Jan 28, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Dau ocol de multă vreme ideii de a face un Beef Wellington dar am avut de sărit două obstacole . În primul rând Crocodiluța Șefă ar vrea să evităm pe cât posibil carnea roșie. Eventual total dacă se poate. Iar Le Kopilski se cam ferește de ciuperci. Sau nu. Câte odată...
by Bogzi | Jan 27, 2021 | Desert, Română
Cum să o numesc altfel? Nu am nici cea mai mică idee ca să fiu sincer. Totul a început în Yummy Market când mi s-au lipit de degete două Panettone miniatură. M-am gândit că voi face un desert cu ele… poate le folosesc ca blat pentru două mini torturi pe care...
by Bogzi | Jan 27, 2021 | Prânz/ Cină, Română
De cele mai multe ori zeii bucătăriei îmi pompează aer proaspăt sub aripi și toate ies exact așa cum scrie la carte. Sau măcar aproape. Câteodată însă li se mai strică și lor pompele, că de, nu sunt de fier și atunci cam am de furcă, în special pentru că defecțiunea...
by Bogzi | Jan 25, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Admit că nu am făcut un asemenea toastie, sandviș prăjit pe limba lui Urmuz, niciodată, drept pentru care am rămas foarte surprins când Kopilski zice: “gătești atâtea lucruri complicate… când ne faci și nouă un cheese toastie?” Are mare dreptate Copilu’, la...
by Bogzi | Jan 21, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Am stat un pic și m-am gândit: de ce să se distreze numai rața cu portocala? Nu s-ar putea și găina? Eu zic că da sau mai precis că merită încercat. Nu că ar fi neapărat ceva original la capitolul acestei combinații particulare, cine caută pe interneturi va găsi...
by Bogzi | Jan 20, 2021 | Desert, Română
Mda. Din startu’ începutului, vorba lui Ioan Pascu, de la titlu chiar, am luat-o razna. Da. Razna. Cum adică cheesecake făra coacere, la pahar?!? Așa ceva bineînțeles că nu există, este o invenție făcută să atragă atenția, iar cel mai mare semnal de alarmă în direcția...
by Bogzi | Jan 18, 2021 | Prânz/ Cină, Română
La Casa Radu este o luptă destul de mare la capitolul seafood. Mie-mi place mamă mamă, orice, de la scrumbii afumate la scoici și de la creveți la sashimi sau la te miri ce alte alea acvatice. Sandrei îi place somonul și păstrăvul și, câte o dată, calamari fritti sau...
by Bogzi | Jan 13, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Mda, am tot vorbit despre ouă, cu deosebire ca mic dejun, adevărul este însă că o omletă poate fi mâncată oricând ai chef. Dimineața, la prânz ori seara poate fi la fel de satisfăcătoare, în special dacă nu este mare tevatură să o faci așa, mai la repezeală un pic,...
by Bogzi | Jan 4, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Recent a fost ziua Sandrei, iar la Casa Radu micul dejun de facto la orice aniversare sunt Ouăle Benedict. Avem toți o mare slăbiciune pentru ele, nimeni nu le refuză. În opinia mea nu există nimic mai bun, mai onctuos, care să te gâdile într-un mod mai plăcut pe la...
by Bogzi | Jan 2, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Ei, asta este una mai de pomină o leacă, citire tot din letopisețul lui Jamie. A trebuit MUSAI încercată o variantă a la Casa Radu că altfel eram în pericol să lepăd. Mda. De fapt nu avem aici decât o simplă variațiune, foarte importantă de altfel, la de asemenea...
by Bogzi | Jan 2, 2021 | Desert, Română
Încep 2021 cu cea mai scurtă postare posibilă. Vă mai amintiți, sper eu desertul cu granola, fructe de pădure și frișcă de casă… Ce să facă omu’ dacă are granola și frișcă rămase prin frigider, nu-i păcat de ele? Aici aplicăm cel mai simplu proverb culinar:...
Recent Comments