by Bogzi | Jul 18, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Damblaua cu Vlahotiri. Asta m-a lovit. Sau poate lenea de a scoate o bucată nouă de feta din cutia mare? Sau poate curiozitatea? Sau toate acestea laolaltă și simultan? Cine știe? Cert este că nu numai că aveam un sandwich din acela mare cu roșii în planul de...
by Bogzi | Jul 6, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Poate nu m-aș fi înfipt să postez încă o omletă, dar întâmplarea face sa am ca ingredient o brânză nouă, pe care am cumpărat-o săptămâna trecută de la Yummy Market. Am avut pe listă Cașcaval Bulgăresc făcut de Krinos dar flăcăii de la Yummy nu l-au avut în galantar,...
by Bogzi | Jun 27, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Când am văzut această rețetă inițial, citire de la letopisețul lui NYT Cooking, am crezut că nu văd bine și trebuie să-mi șterg ochelarii. Pe limba lui Moliere i se zice Oeufs en Meurette și, mai în glumă mai în serios, reprezintă ceea ce cred că este rezultatul...
by Bogzi | Jun 26, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Ultimul weekend fost un unul dedicat cu pasiune sandvișurilor la micul dejun. Dacă în prima zi avuserăm o Omletă Monșer, ne-au rămas felii de pâine cu miere și susan stinghere, cam o jumătate de pâine, nu e păcat să ajungă la congelator? Aici nu este nimic sofisticat,...
by Bogzi | Jun 26, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Este o bucată de timp de când nu am mai făcut o Omletă Monșer sau Toastie Monsieur, ambele denumiri fiind mai mult sau mai puțin “inventate” de subsemnatul după ce prietena mea Loredana mi-a trimis un video viral de pe TikTok. Am un posting unde detaliez mai bine...
by Bogzi | Jun 20, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Vinerea trecută rămasem fără pâine, Vinerea asta rămasem numai în două ouă mari și late… A trebuit să inventez ceva din nou, ceva care să nu numai să compenseze lipsa ouălelor dar să utilizeze ce a mai rămas prin frigi și se perimează dacă mai zac mult prin te miri ce...
by Bogzi | Jun 12, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Am rămas în pană de pâine. Exact în ziua de cumpărături alimentare suplimentare, că așa-i în tenis. Dar eu nu m-am dezarmat și, deși am exact aceeași experiență la pâinici sau coptul lor cum am și la cracarea hidrocarburilor, am deschis letopisețele citire de la Jamie...
by Bogzi | Jun 6, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Toată tărășenia asta plecă de la ultima discuție cu Soacra mea, tema de cercetare-diversiune fiind: în Canada nu se găsesc chestii așa bune ca în Europa în general și ca în România în special. Că dulciuri, magiunuri, carne, roșii, lobodă și alte alea. Nimic nu are...
by Bogzi | May 30, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Sunt într-o căutare continuă de idei noi pentru servit ouă la micul dejun. Oul, o rază de soare care nu poate face o dimineață decât mai bună. Ce preparăm astăzi se bazează pe o idee relativ simplă, citire din Letopisețul lui Jamie Oliver, gâdilată un pic pe ici pe...
by Bogzi | May 16, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Nu-i așa că vă era dor de o omletă? Nu dați în mine cu ouă, că le folosesc! La noi în familie omleta este un soi de ancoră de furtună, când n-am nici o idee validă de ceva supercalifragilistic, sau am anumite constrângeri, cum ar fi Le Copilski operat de toate...
by Bogzi | May 8, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Am mai făcut asemenea ouă de multe ori, sunt departe de a fi o premieră la Casa Radu. Vă întrebați probabil ce este așa de special în toată afacerea asta de mă apucă și scrisul… Le Odraslă a avut nevoie de o operație pentru extragerea măselelor de minte, și când spun...
by Bogzi | May 1, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Sâmbăta dinaintea Învierii. Nu e mult timp de făcut nimic elaborat la micul dejun. În plus, la cererea publicului spectator și având în vedere că vin multe dimineți la rând cu ritualul de ciocnit ouă, ziserăm să facem pauză de aceste ouă măcar vreo două-trei zile....
Recent Comments