by Bogzi | Jun 8, 2022 | Desert, Română
Scuze pentru confuzia din titlu, dar sunt și eu o leacă confuz. Ideea și originea acestui desert pleacă din fosta regiune Limousin din Franța. Zic fostă pentru că era până acum 8 ani “județul” francez cel mai puțin populat, drept pentru care în 2016 a fost “absorbit”...
by Bogzi | Jun 3, 2022 | Desert, Română
Știu că nu am descoperit America aici… adică tahini este folosit deja și de mult la cookies și tarte diverse, milkshake-uri și alte alea, nu e nici o surpriză. De data asta însă îl încorporez în două deserturi reci la pahar, nimic la cuptor. Susanul, din al cărui...
by Bogzi | Feb 26, 2022 | Desert, Română
Mare chef de gătit nu am de câteva zile, focusul meu se tot duce aiurea iar abilitatea mea de a mă scutura și concentra este bună de tăiat și dat la rațe. Dar de mâncat trebuie să mâncăm și am niște chestii prin frigi care trebuie musai consumate că se perimează, în...
by Bogzi | Jan 24, 2022 | Desert, Română
Avuserăm oarecare planuri pentru Revelion care din nefericire nu s-au concretizat. Așa-i în tenis, nu are sens să ne lovească oftica și amokul, mergem înainte, mai ales că situația se ameliorează substanțial când ai o șampanie și icre roșii rămase. Vom face o cină...
by Bogzi | Nov 5, 2021 | Desert, Română
Eu am de câțiva ani obiceiul de a bea la prima oră a dimineții o cană de apă caldă în care storc o lămâie întreagă. Lămâile în consecință nu lipsesc niciodată din lista săptămânală de cumpărături. Inevitabil câteodată se mai întâmplă încurcături și sfârșesc prin a...
by Bogzi | Oct 31, 2021 | Desert, Română
E un pic de muncă la o baklava clasică, dăi cu straturi de fillo, dăi cu straturi de nuci cu miere… și tot așa… De ce nu aș face o versiune mult simplificată, măcar de încercare dacă nu din alt motiv? Și dacă tot fac ceva mai simplu, mă voi juca un pic și cu profilul...
by Bogzi | Oct 22, 2021 | Desert, Română
Sau mai pe scurt, un talmeș-balmeș absolut total. Sau cam așa ceva ar fi trebuit să iasă, noroc cu zeița Fortuna. Sau la șefu’ prea entuziast îi face Dumnezeu caramel. Sau cuib. Sau cam așa ceva. Inițial am zis că voi face niște pere fierte cu un sos de ciocolată,...
by Bogzi | Aug 10, 2021 | Desert, Română
Folosesc denumirea de clasic și nu cea de tradițional, da? Asta pentru că originea istorică a acestui desert este disputată serios, deși nu este nicăieri menționată în scris înainte de 1980 și cel mai probabil a fost “inventată” cândva prin anii ‘60. Personal nu am...
by Bogzi | Jul 31, 2021 | Desert, Română
Trebuia să încerc și eu unul nu? Cică cea mai simplă prăjitură! Se umflară biscuiții pe mine… adică fac eu cozonac de stă mâța în coadă și nu mă încumet la “cea mai simplă prăjitură”? Iaca mă încumet. Și ce o ieși o ieși. După ce am consultat mai multe Letopisețe...
by Bogzi | Jul 26, 2021 | Desert, Română
În letopisețul lui NYT Cooking acestei rețete i se spune No Bake Butterscotch Custard, pe care nu știu cum să-l traduc exact… nu că acest titlu în Engleză nu ar fi și el, la rândul lui, un pic înșelător. Dacă mai punem la socoteală și că m-am abătut eu însuși de la...
by Bogzi | Jul 4, 2021 | Desert, Română
Numai fitilul îi lipsește, cel puțin dacă te iei după titlu. Conceptul acestei bombe de înghețată provine citire de la Letopisețul NYT Cooking și este acel gen de concept care combină un pic de copt cu un pic de fiert și o tonă de înghețată, într-un asamblaj relativ...
by Bogzi | Jun 3, 2021 | Desert, Română
Asta se întâmplă când îți trăznește absolut din senin să faci un desert. Mda. Te repezi să te uiți la ce ai prin frigi, îți macini un mic mințile și te dezumfli. Ingredientele pe care le ai la îndemână sunt EXACT aceleași pe care le ai în mod uzual dar, din...
Recent Comments