by Bogzi | Mar 19, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Iaca un mic dejun foarte rapid, că poate m-ați dat dispărut. Da, mi se adunară brusc cam prea multe pe cap, drept pentru care nici timp de poze, nici timp de scris și nici de postat n-am mai avut. Și parțial nici mare chef. C’așa-i în tenis. Mi-oi reveni eu… În...
by Bogzi | Mar 10, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Ouă la micul dejun. Mda, am repetat chestia asta la nesfârșit, sun ca o moară stricată, sunt foarte conștient. Așa am crescut, așa am rămas până în ziua de față, cu convingerea, pe cât de simplă, pe atât de adânc înrădăcinată, că un ou dimineața este ca un zâmbet, ca...
by Bogzi | Mar 4, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Mulți ani trecură până am descoperit acest fel de mâncare extrem de versatil care merge servit la orice oră a zilei ai chef de ceva ușor de preparat, îmbietor pe la nasurile casei, care întotdeauna vin în inspecție, cu un pic de zing pe la papile și nu în ultimul rând...
by Bogzi | Feb 26, 2022 | Desert, Română
Mare chef de gătit nu am de câteva zile, focusul meu se tot duce aiurea iar abilitatea mea de a mă scutura și concentra este bună de tăiat și dat la rațe. Dar de mâncat trebuie să mâncăm și am niște chestii prin frigi care trebuie musai consumate că se perimează, în...
by Bogzi | Feb 21, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Da, ați citit bine, alla Torontese. Am în pregătire și o rețetă mai mult sau mai puțin clasică de Ossobuco alla Milanese, dar de data asta mintea mea creață s-a amestecat un pic mai tare în proces și o leacă în ingrediente, rezultând ceva care este o variațiune pe...
by Bogzi | Feb 12, 2022 | Alte Alea Din Bucatarie, Română
Cele mai multe dintre aceste întrebări sunt cum se face că fundalul este așa negru și cum de sunt culorile așa bune. Răspunsurile la aceste întrebări sunt foarte simple. În primul rând fundalul pozelor este constituit din faianța albastru închis de sub dulapurile...
by Bogzi | Feb 11, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Rețeta asta mi-a făcut cu ochiul din Letopisețul lui NYT Cooking. Am fost atras de culoarea acestui sos iar când am citit un pic despre ingrediente am realizat că poate fi, în mod absolut simplist gândind o bază excelentă pentru experimentat cu diverse alte...
by Bogzi | Feb 11, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
De data aceasta povestea nu este din cale afară de lungă. Se pune în principiu problema despre ce faci ca să introduci un pic de variație în rutina dimineții, în special când primul lucru care-ți vine la îndemână în frigider sunt câteva ouă, dar ți se comunică de la...
by Bogzi | Jan 24, 2022 | Desert, Română
Avuserăm oarecare planuri pentru Revelion care din nefericire nu s-au concretizat. Așa-i în tenis, nu are sens să ne lovească oftica și amokul, mergem înainte, mai ales că situația se ameliorează substanțial când ai o șampanie și icre roșii rămase. Vom face o cină...
by Bogzi | Jan 23, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Feniculul ăsta este o vegetală interesantă și versatilă de care, spre rușinea mea, nu am auzit decât cu câțiva ani în urmă, la Masterchef Australia. Și cum eram absolut “agățat” la acest show, am zis că e musai să văd și eu despre ce e vorba. Și bine am făcut. Nu mă...
Recent Comments