by Bogzi | Jul 14, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Că tot este sezonul, de ce nu am fi o idee mai fancy-schmancy începând cu micul dejun? Că dacă nu în perioada asta, când? Dacă nu noi, cine? Nu că ar fi așa mare lucru sau prea multă muncă. Un asemenea mic dejun merge făcut și la grămadă și apoi împărțit frățește...
by Bogzi | Jul 9, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Păi ce să zic? În primul rând Shakshuka are ouă, nici nu există motiv mai bun ca să-mi placă și ca să gătesc așa ceva, sunt mort după ouă, în cazul în care mai are cineva vre-un dubiu. În al doilea, aceste ouă se “fierb” gentil într-un sos de roșii care poate fi...
by Bogzi | Jul 3, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Este aproape imposibil să găsești un mic dejun mai delicios și mai simplu de preparat decât niște ouă aruncate repede într-o tigaie, cu niscai roșii, brânză…. Ceea ce pregătim mai jos nu contrazice de loc acest crâmpei de înțelepciune culinară, dar nici extrem de...
by Bogzi | Jun 29, 2022 | Desert, Română
Bombă, da, dar aici nu mă voi ține de capse și fitile prea multe. Nu este prima oară când fac așa ceva, inspirația provenind de la Letopisețul cel gros al lui NYT Cooking, unde este făcut un pic diferit, cu cireșe. Am avut de data asta însă o poftă imensă de a-l face...
by Bogzi | Jun 25, 2022 | Desert, Prânz/ Cină, Română
Aici avem o postare ce trebuie scrisă repede că Fathers Day fuse și se duse. Ca un făcut, în acest an Father’s Day, o zi absolut obscură pentru cei care trăiesc pe plaiurile Mioritice, a corespuns cu ziua de naștere a Mamei mele, iar un asemenea eveniment nu poate fi...
by Bogzi | Jun 18, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Mda. Nu vreau să vă dezamăgesc, drept pentru care o spun de la bun început: Duminica trecută a fost o sărbătoare în lumea Anglo-Saxonă (și nu numai) numită Father’s Day. În România, cel puțin în cei 27 de ani trăiți acolo această zi nu este sărbătorită și nu are nici...
by Bogzi | Jun 10, 2022 | Prânz/ Cină, Română
De o bună bucățică de vreme am lăsat-o mai moale cu carnea “roșie” și drept urmare sunt întotdeauna în căutare de rețete noi de pui. Mă rog… noi pentru … noi. De multe ori când sunt în pană de idei sau simt că am petrecut prea mult timp într-un anumit colț al mintii...
by Bogzi | Jun 8, 2022 | Desert, Română
Scuze pentru confuzia din titlu, dar sunt și eu o leacă confuz. Ideea și originea acestui desert pleacă din fosta regiune Limousin din Franța. Zic fostă pentru că era până acum 8 ani “județul” francez cel mai puțin populat, drept pentru care în 2016 a fost “absorbit”...
by Bogzi | Jun 3, 2022 | Desert, Română
Știu că nu am descoperit America aici… adică tahini este folosit deja și de mult la cookies și tarte diverse, milkshake-uri și alte alea, nu e nici o surpriză. De data asta însă îl încorporez în două deserturi reci la pahar, nimic la cuptor. Susanul, din al cărui...
by Bogzi | May 28, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Am constatat cu foarte mare surprindere că soiul acesta de mâncare Indiană, extrem de popular, nu numai la Casa Radu dar și în lumea întreagă în general, lipsește de la Letopiseț. Auzi! Lipsește! Popularitatea lui Butter Chicken, sau Murgh Makhani pe limba lui Ghandi,...
Recent Comments