by Bogzi | Sep 27, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Te aude lumea că faci micul dejun din resturi și râde de tine. Sau îți plânge de milă. Pe urmă lumea vede cu ce resturi te afișezi și se uită lung, ca și cum undeva, la mansardă “izolația termică” nu ar fi chiar întreagă. Adică, care va sa zică, vinete mai mult sau...
by Bogzi | Sep 26, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Nu știu dacă să-i spun mușchi sau cotlet fără os… știu doar că este o bucată care se pretează excelent la metoda mea triplă, sau câteodată chiar quadruplă de gătit, cu rezultate în general foarte bune. Am început de la un timp să încercăm să ne producem propriul...
by Bogzi | Sep 26, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Ce or fi Doamne și aceste Involtini? Săptămâna ce-a trecut ne-am Italianizat că ne fu poftă. Involtini este un termen general italienesc care înseamnă ruladă sau ceva rulat, învelișul și umplutura putând fi extrem de diversă. În cazul de față, măgăreața pică pe...
by Bogzi | Sep 25, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Farro, mda. Multă lume se întreabă ce este cu acest farro și cu ce se mănâncă. Științific vorbind, de la Dom’ Inginer (ne-agronom) și de la clasificarea biologică citire, este unul dintre soiurile de grâu din familia generală a cerealelor pe numele ei latinesc...
by Bogzi | Sep 22, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Ce să facă Românu’ când are chef de ceva vegetarian dar timp prea mult pentru rugăciuni la Zeii Creativității Culinare nu are? Ceva fiujăn cu ingredientele pe care le are la îndemână pare a fi răspunsul cel mai potrivit, nu mai vorbim de cel mai popular. Cel puțin la...
by Bogzi | Sep 22, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Aveam de câtva vreme în congelator ceva carne tocată de porc bună, de la European Sausage House, rezervată pentru niște eventuale sarmale care nu s-au mai materializat. Și, cum se mai întâmplă din când în când, pachetul respectiv ajunge într-un colț de sertar, tratat...
by Bogzi | Sep 18, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Aici avem de-a face cu cu ceva simplu de preparat. Chiar foarte simplu. Cine nu știe să facă o ceafă pe grătar? Mda. Problema cu ceafa de porc este că nu prea găsești ceva ca lumea prin magazinele alimentare obișnuite. Ce este prin galantarele GTA-ului sunt bucăți...
by Bogzi | Sep 18, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Vineri dimineață. Prin frigider numai resturi diverse. Carne, cârnați, șuncă și alte alea… pauză. Aș face niște clatite umplute cu ciuperci dar ciupercile nu mai există iar Sandra nu vrea nimicuța cu făină, că oricum vom avea pâine prăjită sub o formă sau alta. Mda,...
by Bogzi | Sep 12, 2021 | Prânz/ Cină
Multe din aventurile noastre culinare încep când mi se lipește ceva de mână în timpul unei incursiuni după d’ale gurii. Unul dintre magazinele pe care le frecventez este cu predilecție mai periculos decât restul pentru că marfa e mai variată și uneori chiar...
by Bogzi | Sep 3, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Da, ați citit bine, vinete cu fasole și nu numai. Nu, nu am luat-o complet razna, vedeți voi mintenaș, iar rezultatul acestei nebunii intră nu numai în Letopisețul Casei Radu dar și între chestiile favorite ale Sandrei. Totul a plecat de la intenția mea de a face un...
Recent Comments