by Bogzi | Nov 29, 2020 | Dessert, English
No, I’m not joking at all. I see all kinds of recipes for simple to make deserts and some of those are in fact simple, but not like this one which involves a bit of cutting, a bit of crushing, a bit of assembly and nothing else. No cooking, baking, glazing, not even...
by Bogzi | Nov 25, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Destul de multă inspirație provine citire de la letopisețul numit NYT Cooking. Apăi când ceva sună bine, sună bine și gata, rotițele se pun în mișcare. Și păzea! Cam așa s-a întâmplat și cu rețeta asta. Nouă ne place brânza frecată cu ierburi diverse, de ce nu și...
by Bogzi | Nov 25, 2020 | Prânz/ Cină, Română
De data asta am lăsat farafastâcurile la o parte. Mi-a fost poftă de o tocană de vită cu cartofi, clasică, ca la Mama acasă, deși, în mod paradoxal, nu-mi amintesc ca ea să fi făcut vreodată așa ceva. La noi în familie nu s-a obișnuit vita sub formă de tocană, numai...
by Bogzi | Nov 25, 2020 | Prânz/ Cină, Română
La ultimile cumpărături mi-au făcut cu ochiul niște copane organice, rotunjoare, gălbioare și frumoase, așa cum le stă bine copănelelor. Dragoste la prima vedere! Cum noi suntem calați pe pui în ultima vreme, sarcina mea principală este cum să fac să nu fim calați și...
by Bogzi | Nov 25, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Zic eu că e în stil Orientul Mijlociu dar… ca de obicei în cazul meu, adevărul geografic este mai… difuz. Inspirația provine de la una din rețetele lui Yotam Ottolenghi care de data asta prezintă o problemă ce se repetă uneori în acest gen de rețete: a...
by Bogzi | Nov 23, 2020 | Desert, Română
Chiar nu glumesc. Sunt cât se poate de serios. Văd multe chestii care se dau simple și unele chiar sunt, dar ce am aici implică numai un pic de tocat, tăiat și asamblat și nimic mai mult. Nimic de gătit, nimic de copt, nici măcar ceva de încălzit, frecat sau bătut nu...
by Bogzi | Nov 22, 2020 | English, Lunch/ Dinner
You would not know, given my current love for pasta that some 40 years ago I was not all that enthusiastic about it. In fact I was as enthusiastic about pasta as I was about the cold pipes feeding the cold heaters we used to have in our little apartment in Communist...
by Bogzi | Nov 19, 2020 | Prânz/ Cină, Română
N-am fost un mare adept al pastelor pentru multă vreme. Ce încerca Mama să facă seara, pe vremea Comunismului în anii ‘80, era la fel de excitant ca și caloriferele reci din casă. N-avea ea săraca nici o vină. Macaroanele erau cum erau, mai ca săpunul Cheia. Laptele,...
by Bogzi | Nov 17, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Am descoperit acest mic dejun relativ recent. Noțiunea de a pune o salată într-un sandwich mi-a fost străină, că așa mi’s eu câte o dată, de complicat le complic de le sare basca dar la simplificat… stau mai subțirel. Avem aici un breakfast pe care l-am...
by Bogzi | Nov 14, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Mda. Hai că m-am elvețiano-germănit de data asta. Încă de la micul dejun, că altfel cum, nu? Rösti este un soi de latke sau fritter sau hai să zicem de crochete pe Românește, făcute în principal din cartofi, un fel eminamente Elvețian și aproape stereotipic laturii...
Recent Comments