by Bogzi | Aug 21, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Asta este o rețetă de o văzui la Letopisețul lui Jamie Oliver și-mi căzu imediat cu tronc. Nu numai că sună bine ca idee, dar și personalitatea lui te trage, mă rog, cel puțin pe mine mă trage să urmez ceea ce face. Flăcăul este de un entuziasm absolut contagios! Zis...
by Bogzi | Aug 8, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Sunt întotdeauna în mare căutare de rețete cu pește diverse. Fiind singurul amator convins de pescărie din casă, mă lupt serios cu morile conlocuitoare de vânt care în marea majoritate a cazurilor când e vorba de pește, suflă o briză răcoritoare dar contrariană, ce-mi...
by Bogzi | Aug 4, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Apăi mi-a fost poftă de vinete. Le Copilski nu este chiar mort după ele… îi plac sub formă de Baba Ghanoush în principal și cam atât. Profit de ocazie că își completează un semestru de vară și e absentă ca să mă afirm în mod semnificativ. Am în cap o rețetă gen...
by Bogzi | Jul 31, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Totul a pornit de la o rețetă pe care am văzut-o la Jamie Oliver. Adică ce poate fi rău la niște chifteluțe cu un sos de roșii și cu mozarella? Nimic, nu? El le avea puse în chifle, ca pe burgeri dar mie îmi fu poftă mai degrabă de ceva gen ciabatta piccola care ar...
by Bogzi | Jul 16, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Ne veni din nou rândul la un pește și când zic pește rare ori mă refer la altceva decât ori la somon, ori la păstrăv. Ăștia sunt peștii preferați ai Crocodiluței Șefe. Ăștia-s oamenii, cu ăștia defilăm că așa e în tenis. Acum hai să nu ne plângem prea tare, pentru că...
by Bogzi | Jul 11, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Nimic mai simplu când ai nevoie să prepari un prânz sau o cină fără să te canonești prea tare. Pui de o frigăruie-două, că o fi de pui, de porc, creveți, miel sau mai știu eu ce, nu contează. Trântești niște cartofi sau un orez sau un couscous plus o salată oarecare...
by Bogzi | Jul 2, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Atențiune că iar ne franțuzim! Ce vine de data asta îi zice pe limba lui Montesquieu, Champignons Bourguignon. Încercați să ziceți numele ăsta de cinci ori repede-repede să vedeți ce iese! Dar nu vă fie frică, modul complicat la care sună, vă pregătește și pentru...
by Bogzi | Jun 30, 2021 | Prânz/ Cină, Română
O găină întreagă la cuptor este posibil una dintre cele mai simplu de preparat și mai delicioase rețete. Muncești un pic dacă vrei și legume lângă, dă-i la curățat și la tăiat, dar nu e așa un capăt de țară, iar cuptorul face tot restul muncii. Cel mai bine este să nu...
by Bogzi | Jun 13, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Weekendul acesta, dacă tot veni și Le Copilski să ne viziteze, merserăm împreună la cumpărăturile săptămânale pentru d’ale gurii. Și dacă tot ne-am învârtit cu și fără țel prin Coppas, ni se lipiră de mână materiale pentru făcut niscaiva burgeri. E o bucățică de timp...
by Bogzi | Jun 10, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Am tendința de a utiliza carcasele păsărilor făcute la cuptor la produsul de așa zise broths pe limba lui Gordon Ramsay, supă pentru gătit pe limba neaoșă a lui Nicolae Filimon, supe folosite ulterior la diverse alte alea, pe unde e nevoie. Rața asta pe varză de o...
by Bogzi | Jun 7, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Rața pe varză este o rețeta absolut clasică care se gătește cu o oarecare frecvența la noi în familie, responsabilă fiind în exclusivitate Soacra mea. Una dintre mătușile mele, Dumnezeu să o ierte, mai trăgea câte una din când în când în timpul vacanțelor mele de vară...
by Bogzi | Jun 5, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Ne veni iar rândul la pește. Asta înseamnă ca ne învârtim din nou în jurul unui somon sau al unui păstrăv, peștii preferați ai crocodiluțelor. În funcție de unde-l cumperi, somonul însă poate fi un pic problematic. Există bineînțeles somon de prima calitate dar nu-l...
Recent Comments