by Bogzi | Jun 25, 2022 | Desert, Prânz/ Cină, Română
Aici avem o postare ce trebuie scrisă repede că Fathers Day fuse și se duse. Ca un făcut, în acest an Father’s Day, o zi absolut obscură pentru cei care trăiesc pe plaiurile Mioritice, a corespuns cu ziua de naștere a Mamei mele, iar un asemenea eveniment nu poate fi...
by Bogzi | Jun 18, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Mda. Nu vreau să vă dezamăgesc, drept pentru care o spun de la bun început: Duminica trecută a fost o sărbătoare în lumea Anglo-Saxonă (și nu numai) numită Father’s Day. În România, cel puțin în cei 27 de ani trăiți acolo această zi nu este sărbătorită și nu are nici...
by Bogzi | Jun 10, 2022 | Prânz/ Cină, Română
De o bună bucățică de vreme am lăsat-o mai moale cu carnea “roșie” și drept urmare sunt întotdeauna în căutare de rețete noi de pui. Mă rog… noi pentru … noi. De multe ori când sunt în pană de idei sau simt că am petrecut prea mult timp într-un anumit colț al mintii...
by Bogzi | Jun 8, 2022 | Desert, Română
Scuze pentru confuzia din titlu, dar sunt și eu o leacă confuz. Ideea și originea acestui desert pleacă din fosta regiune Limousin din Franța. Zic fostă pentru că era până acum 8 ani “județul” francez cel mai puțin populat, drept pentru care în 2016 a fost “absorbit”...
by Bogzi | Jun 3, 2022 | Desert, Română
Știu că nu am descoperit America aici… adică tahini este folosit deja și de mult la cookies și tarte diverse, milkshake-uri și alte alea, nu e nici o surpriză. De data asta însă îl încorporez în două deserturi reci la pahar, nimic la cuptor. Susanul, din al cărui...
by Bogzi | May 28, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Am constatat cu foarte mare surprindere că soiul acesta de mâncare Indiană, extrem de popular, nu numai la Casa Radu dar și în lumea întreagă în general, lipsește de la Letopiseț. Auzi! Lipsește! Popularitatea lui Butter Chicken, sau Murgh Makhani pe limba lui Ghandi,...
by Bogzi | May 28, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Dacă este înorat dimineața o frittata este binevenită. Și dacă este însorit și vesel, cu atât mai bine, răsucim butonul veseliei la poziția 12. Știu, că există zicala cu poziția 11 dar aia este rezervată muzicii care ne place. Că o fi Bach sau Metallica sau Floyd sau…...
by Bogzi | May 20, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Se întâmplă. Și la case mai mari decât a noastră. Am rămas fără pâine pentru micul dejun chiar în ziua de cumpărături. Am putea face niște ovăz cu diverse dar am mâncat deja de două ori săptămâna asta. Ar merge un Dutch Baby, dar nici fructe de pădure nu mai avem...
by Bogzi | May 14, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Sunt întotdeauna în căutare de rețete de pește diverse. Ar trebui să includem mai multă pescărie în dieta noastră dar nu prea am amatori în casă, ceea ce înseamnă că trebuie să păcălesc cumva situația. Eventual să mai inventez câte una, câte alta. De multe ori mă...
by Bogzi | May 10, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Știu ce o să ziceți. “Monșer, e mult mai simplu și mai eficient să faci omleta și pâinea prăjită separat”. La care, invariabil veți adăuga: “Mai lasă-ne Doamne-iartă ne cu complicățeniile matale”. Eu nu pot răspunde la toate astea decât că, vorba Poetului: “Eu nu...
by Bogzi | May 9, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Da, știu, am descoperit America cu frittatele astea. Și, dacă stau bine să mă gândesc nici nu sunt frittate în adevăratul sens al cuvântului… mai degrabă parțial color, cum se zicea pe vremea lui Ceșcuță. Nu aduc degeaba vorba despre vremurile acelea, că de atunci mi...
by Bogzi | Apr 29, 2022 | Prânz/ Cină, Română
M-a lovit dintr-o dată pofta unor paste la cuptor, al forno cum le zice Italianul. Dar, zisei eu în mintea mea, dacă tot pun amidoane, grăsimi și proteine grupa mare, este musai să contrabalansez cu ceva vegetale, eventual din acelea cât mai valoroase nutritiv....
Recent Comments