by Bogzi | Oct 10, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Nu mai intru în detalii despre ce și cum apropos de curcanii Canadezi, nu am mai cumpărat o pasăre întreagă de o bună bucată de vreme, numai bucățele, mai un piept mai un copan sau aripi pe care le folosește Crocodiluța Soacra la ciorbe diverse. Este mare specialistă...
by Bogzi | Oct 7, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Există o luptă la Casa Radu, o bătălie de fapt: bătălia curcanului. În general Crocodiluța Mică întoarce nasul de la curcan iar Crocodiluța Șefă este mare, mare fan. Crocodilul Bucătar este imparțial. Nu mai vorbim de imposibilitatea de a găsi o asemenea pasăre de o...
by Bogzi | Oct 4, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Necuratul ma puse să ma uit pe Letopisețul lui NYT, așa… în căutare de …. inspirație. Așa dădui peste această rețetă care are chiar 5 stele și pe care, erezie, o voi modifica in funcție de chef, de gusturi și de ce am prin frigider. Prin excelență gnocchi sunt atât...
by Bogzi | Sep 10, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Ce urmează face parte din ciclul culturalo-matematic: “Dacă o nenorocire nu vine niciodată singură, de ce n-ar fi și reciproca valabilă?” Că vorbim de resturi. Și încă ce resturi! Mă refer la cele rămase de la puiul cu legume la cuptor. Rămân întotdeauna țăpligi...
by Bogzi | Sep 10, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Nimic complicat aici. Ieri fuserăm la cumpărături și m-am gândit la ce aș putea face pentru dimineață, ceva care, dintr-un motiv sau altul, ne-a cam sărit în ultima vreme. Și m-a lovit. Este un cincinal-jumate de când nu am mai făcut niște sandvișuri la cuptor. E...
by Bogzi | Sep 1, 2022 | Desert, Prânz/ Cină, Română
M-am învârtit în jurul cozii la modul foarte serios câteva săptămâni care trecură, mai rău decât Motzi, motanul rezident al casei, campion olimpic la această probă specială. Dă-i cu treabă, dă-i cu servici, dă-i cu alte alea și numai 24 de ore într-o zi, cheful de...
by Bogzi | Aug 21, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Chiar talmeș-balmeș, cel puțin dintr-un punct de vedere să-i zicem geografic. Unii i-ar zice Fusion dar ce avem aici include ingrediente aparent foarte diferite plecând de la sos Worcestershire, trecând prin Sumac și ajungând la ulei de Susan și orez cu cocos. Cum am...
by Bogzi | Aug 21, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Da, știu am făcut și tot fac asemenea cartofi cu ouă, în special prin weekend-uri când e un pic mai mult timp pentru preparat. Mă rog, fac pe interesantul, că nu durează o viață de om să faci niște cartofi din aceștia mai mititei, în special că nu pierzi de loc vreme...
by Bogzi | Aug 20, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Sunt într-o criză de inspirație majoră, nu la capitolul gătit, ci la capitolul scris despre ceea ce gătesc. Sunt undeva la fundul butoiului cu energie creativă, probabil am nevoie de o vacanță ca să mă limpezesc, să mă descreierisesc. Revenit acasă după trei săptămâni...
by Bogzi | Jul 23, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Cineva, care nu poate fi numit, m-a pus să deschid poșta electronică de la The Guardian. Mda, un articol al lui Ottolenghi mi-a sărit fix în ochi, și anume un sos cu roșii și unt; pe dată, ca prin farmec, începură rotițele să se mi se învârtă și lămpile să mi se...
by Bogzi | Jul 15, 2022 | Desert, Română
Aceste “șmecherii” sunt printre cele mai simple deserturi de făcut. Și printre cele mai de efect. Inspirația lor provine dintr-o rețetă care mi-a atras atenția în Letopisețul lui NYT Cooking, pe numele ei Strawberry Fool, care este o o rețeta extrem de versatilă, pe...
by Bogzi | Jul 14, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Că tot este sezonul, de ce nu am fi o idee mai fancy-schmancy începând cu micul dejun? Că dacă nu în perioada asta, când? Dacă nu noi, cine? Nu că ar fi așa mare lucru sau prea multă muncă. Un asemenea mic dejun merge făcut și la grămadă și apoi împărțit frățește...
Recent Comments