by Bogzi | Dec 31, 2022 | Desert, Română
Destul de greu să numești ceva care este aproximativ de vârsta ta “clasic”, sună un pic aiurea, ca atunci când o rețetă mai tânăra decât părinții tăi este numită “tradițională”. Mă uit la tine Carbonara. În fine, nu vreau să o pornesc acum pe o direcție investigativă,...
by Bogzi | Dec 16, 2022 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Da, multe persoane online se dau uber trendy cu chestiile astea și de multe ori Românul de rând face mișto de ele, parțial pe bună dreptate. În principiu, Românul neaoș ia calea tradițională, îți trântește, de cele mai multe ori ne ceremonios, un “gătește dom-le...
by Bogzi | Dec 16, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Asta pentru cine vrea musai să-i numere. Pot fi și mai mulți de 40, dar în nici un caz mai puțini, că o să vă pară rău. De fapt este chiar indicat să avem usturoi grupa mare aici, garanție de la Dom’ Inginer. Nu cunosc exact originile acestei rețete care m-a atras în...
by Bogzi | Dec 1, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Nu știu de unde ne veni nouă Românilor în mod colectiv ideea cu fasolea ca mâncare tradițională de Întâi Decembrie, ziua României. Adică știu, de la “marea ciolaniadă” organizată în această zi de către ProTV în anul Domnului 2000. Și în definitiv de ce nu am uni...
by Bogzi | Nov 21, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Despre ce fel de crampe vorbești acolo măi vere? Te-o atins filoxera sau văzuși prea mult Harry Potter? Că începuși să o dai pe limbi străine! Da, așa este o dădui pe limbi străine, Ungurește mai precis. Ce avem aici este un fel de mâncare de care până săptămâna...
by Bogzi | Nov 15, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Chiar fără. Sunt convins că de multe ori o parte din lumea care se uită la ingredientele așa ziselor mele rețete, se scarpină în creștetul capului și zice : “Aista nu are o doagă-două lipsă, ci numai o doagă-două rămase la tot ditamai butoiul.” Și pe undeva au...
by Bogzi | Nov 6, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Nu se întâmplă prea des în viață să aniversezi 30 de ani de căsnicie, în special cu bucurie în susnumita căsnicie. Necazuri, unele mici, altele Doamne ajută rare, pățește toată lumea și este semnificativ mai ușor să treci prin toate alături de un partener în care ai...
by Bogzi | Oct 24, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Daca tot am avut un weekend relativ cald, cu soare și 20C, m-am scărpinat în cap întrebându-mă dacă nu ar fi potrivit, indicat chiar, să dau drumul la grătar, posibil pentru ultima dată în acest an. Problema este ce să aruncăm pe el… Poate ați observat că rețetele pe...
by Bogzi | Oct 22, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Taci că acum, în a treia săptămână a lui Octombrie vremea Canadiană s-a decis să ne dea câteva zile de așa numită “Vară Indiană”. Tocmai când ziceam că am închis mustăria cu grătarul de afară, iaca un weekend cu temperaturi de 18-20C. Ar fi bine să nu mă plâng și să...
by Bogzi | Oct 10, 2022 | Prânz/ Cină, Română
De fapt dacă tot ne aburimo-franțuzim ar trebui să-i zicem Dinde-au-Vin, dar nici asta de fapt nu merge chiar bine că nu știu cum se făcu că folosii Marsala. Dacă stăm strâmb și judecând drept, istoria apocrifă a acestui fel de mâncare datează de la campaniile lui...
by Bogzi | Oct 7, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Există o luptă la Casa Radu, o bătălie de fapt: bătălia curcanului. În general Crocodiluța Mică întoarce nasul de la curcan iar Crocodiluța Șefă este mare, mare fan. Crocodilul Bucătar este imparțial. Nu mai vorbim de imposibilitatea de a găsi o asemenea pasăre de o...
by Bogzi | Oct 4, 2022 | Prânz/ Cină, Română
Necuratul ma puse să ma uit pe Letopisețul lui NYT, așa… în căutare de …. inspirație. Așa dădui peste această rețetă care are chiar 5 stele și pe care, erezie, o voi modifica in funcție de chef, de gusturi și de ce am prin frigider. Prin excelență gnocchi sunt atât...
Recent Comments