by Bogzi | Nov 25, 2020 | Prânz/ Cină, Română
La ultimile cumpărături mi-au făcut cu ochiul niște copane organice, rotunjoare, gălbioare și frumoase, așa cum le stă bine copănelelor. Dragoste la prima vedere! Cum noi suntem calați pe pui în ultima vreme, sarcina mea principală este cum să fac să nu fim calați și...
by Bogzi | Nov 25, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Zic eu că e în stil Orientul Mijlociu dar… ca de obicei în cazul meu, adevărul geografic este mai… difuz. Inspirația provine de la una din rețetele lui Yotam Ottolenghi care de data asta prezintă o problemă ce se repetă uneori în acest gen de rețete: a...
by Bogzi | Nov 23, 2020 | Desert, Română
Chiar nu glumesc. Sunt cât se poate de serios. Văd multe chestii care se dau simple și unele chiar sunt, dar ce am aici implică numai un pic de tocat, tăiat și asamblat și nimic mai mult. Nimic de gătit, nimic de copt, nici măcar ceva de încălzit, frecat sau bătut nu...
by Bogzi | Nov 19, 2020 | Prânz/ Cină, Română
N-am fost un mare adept al pastelor pentru multă vreme. Ce încerca Mama să facă seara, pe vremea Comunismului în anii ‘80, era la fel de excitant ca și caloriferele reci din casă. N-avea ea săraca nici o vină. Macaroanele erau cum erau, mai ca săpunul Cheia. Laptele,...
by Bogzi | Nov 17, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Am descoperit acest mic dejun relativ recent. Noțiunea de a pune o salată într-un sandwich mi-a fost străină, că așa mi’s eu câte o dată, de complicat le complic de le sare basca dar la simplificat… stau mai subțirel. Avem aici un breakfast pe care l-am...
by Bogzi | Nov 14, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Mda. Hai că m-am elvețiano-germănit de data asta. Încă de la micul dejun, că altfel cum, nu? Rösti este un soi de latke sau fritter sau hai să zicem de crochete pe Românește, făcute în principal din cartofi, un fel eminamente Elvețian și aproape stereotipic laturii...
by Bogzi | Nov 13, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Este deja o bucățică de vreme de când nu am mai făcut “ciocănele”. Ultima oară cred că a fost pe grătar, afară, pe semne acum un an și mai bine. Era prin urmare absolut inevitabil să nu mi se teleporteze automat două tăvițe de asemenea ciocanele organice, galbioare și...
by Bogzi | Nov 11, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Aseară am fost un pic descoperiți… Aveam noi oarece pentru cină dar ar mai fi trebuit inventat ceva, așa… în completare, posibil o salată mai substanțială? Sau ceva asemănător? După cum se întâmplă în multe cazuri când mă apuc de bucătăriseală cu un...
by Bogzi | Nov 7, 2020 | Desert, Română
Astăzi Sandra și cu mine sărbătorirăm aniversarea a 28 de ani împreună. Oops! Pardon… ani împreună sunt 33, căsătoriți suntem de 28. Admit cu multă rușine în suflet că în acest an prăpădit am uitat complet de 6 Noiembrie. Sandra la fel. Noroc că i-a amintit...
by Bogzi | Nov 2, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Ce te faci când crocodilii dau târcoale și te încearcă cu tandrețe pe la glezne? Nu-i timp de improvizații sau farafastâcuri sau experimentat iar crocodilii nu vor paste, așa că se scoate din pălăria cea creață una dintre cele mai simple chestii posibile de gătit, se...
by Bogzi | Nov 1, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Ahh, ce ți-e și cu Internețurile astea Sociale dom’le! Din când în când, și, din nefericire, din ce în ce mai rar, mai vezi sau ți se mai arată și câte ceva interesant. Mersi Loredana! Mersi pentru inspirație! Ce urmează este un “sandwich” cu omletă care este cică...
by Bogzi | Oct 31, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Ce urmează e una mai complicată. În sensul de complicată. Plănuiam un Coq au Vin de mai mult timp, între timp însă, am văzut o rețetă de Pui Mănăstiresc care mi s-a părut foarte interesantă. Cum nu pot să mă stăpânesc, mai ales când mi se pun rotițele în mișcare, m-am...
Recent Comments