by Bogzi | Dec 31, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Hai să ne mai franțuzim un pic, că tot vine Anul Nou și cică trebuie pește pe masă. Francezii gătesc chestii en croûte (foi de plăcintă) de prin Evul Mediu, posibil mai devreme dacă ne luăm după Asterix si Obelix. Lăsând gluma la o parte, carnea trasă în foi diverse...
by Bogzi | Dec 28, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Sunt un mare fan Jamie Oliver, am urmărit mai toate show-urile lui. Îmi place stilul lui complet nepretențios și direct din care “împrumut” copios și idei și “filozofie”. Inspirația acestui piept de pui mai mult sau mai puțin Kiev provine direct de la Jamie. Originile...
by Bogzi | Dec 27, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
V-am încurcat de data asta. Scuze. Confuzia începe de fapt de la o cerere simplă a Soacrei mele: “Bogdane, te rog când mai mergi la cumpărături să cumperi și două borcane de zacuscă”. Ea a vrut din cea făcută la Răureni care e OK dar nu se găsește chiar peste tot. Mă...
by Bogzi | Dec 26, 2020 | Desert, Română
Nu sunt mare maestru la deserturi, în special la cele care implică produsul și coptul de aluaturi diverse. Nu m-am ocupat de așa ceva, poate la pensie dacă o da Domnul. În schimb îmi place să le fac cu fructe, creme și spume diverse, ca cel de față, făcut mai mult ca...
by Bogzi | Dec 25, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Păi altfel cum Crăciun? În tradiția Românească nu este Crăciun până când în casă nu miroase a brad, a cozonac, a sarmale și până când Hans Gruber nu cade din Nakatomi Tower. Mă rog, despre ultimul aspect nu sunt sută la sută sigur, numai am auzit un zvon…...
by Bogzi | Dec 24, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Bucătărie mai fiujăn și mai multiculturală decât atât nu se poate. Totul a pornit de la o excursie la European Sausage House după carnării și specialități diverse. Acest magazin este extrem de periculos. Lăsăm la o parte faptul că produsele lor sunt excelente,...
by Bogzi | Dec 22, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Mda. Am cumpărat o pâine fără gluten, organică, semințe, fițe și farafastâcuri. Nu e rea dar… eh… îi lipsește ceva. Ca multe dintre aceste pâini, destule dintre ele cu ștaif, este o idee dulce și încearcă să păcălească cumva papilele fără prea mare succes....
by Bogzi | Dec 19, 2020 | Prânz/ Cină, Română
De multe ori, când nu am o idee clară ce voi face pentru un weekend, mă lovește o poftă fantastică de chestii pe care din diverse motive le facem rar, dar pe care toată lumea din casă le apreciază la unison. Nici n-am nevoie de aprobare de la împărăție, de cele mai...
by Bogzi | Dec 16, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Am o mare slăbiciune la mic dejunuri, în special la cele cu ouă, slăbiciune căpătată din fragedă pruncie cred eu. Nu-mi amintesc vre-un moment la care ouăle să nu-mi fi plăcut, îmi amintesc in schimb că vremurile în care mi se făceau și mi se puneau în farfurie sub...
by Bogzi | Dec 1, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Ale naibii ouăle astea. În materie de versatilitate sunt absolut de ne egalat și nimic nu pune în valoare această versatilitate mai mult decât transformarea unei cine în mic dejun a doua zi. Ce faci când ai rămașițele unui “ghiveci” Oriental cu ardei, ceapă, feta și...
by Bogzi | Nov 25, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Destul de multă inspirație provine citire de la letopisețul numit NYT Cooking. Apăi când ceva sună bine, sună bine și gata, rotițele se pun în mișcare. Și păzea! Cam așa s-a întâmplat și cu rețeta asta. Nouă ne place brânza frecată cu ierburi diverse, de ce nu și...
by Bogzi | Nov 25, 2020 | Prânz/ Cină, Română
De data asta am lăsat farafastâcurile la o parte. Mi-a fost poftă de o tocană de vită cu cartofi, clasică, ca la Mama acasă, deși, în mod paradoxal, nu-mi amintesc ca ea să fi făcut vreodată așa ceva. La noi în familie nu s-a obișnuit vita sub formă de tocană, numai...
Recent Comments