by Bogzi | Jan 10, 2026 | Desert, Română
O asemenea șarlotă reprezintă un desert confortabil, plin de pace și lipsit de griji precum îmbrățișarea caldă și calmă a unei amintiri plăcute din copilărie. Erau însă destul de rare la noi în familie, Mama făcea mai degrabă un tort caramelizat de mere răsturnat sau...
by Bogzi | Jun 22, 2025 | Desert, Română
Multă lume prin Canadezia se plânge de gustul anumitor fructe sau al altor vegetale, cum ar fi căpșunile, roșiile sau carnea de porc care, vezi Doamne, nu sunt “ca la noi”. Despre roșii și porc am mai discutat dar căpșunile, săracele nu au fost dezbătute, deși am tot...
by Bogzi | Jan 19, 2025 | Desert, Română
Parcă aud deja din tribune două curente diferite și oarecum concurente. Primul, sună gen : ewwww… fără gluten… nisip curat… la ei să fie, eu nu pun gura pe așa ceva! Al doilea: ce-i aia “braunie” vere, că vă americanizarăți tăți? Am răspuns pentru amândouă dacă aveți...
by Bogzi | Jun 23, 2024 | Desert, Română
Cu veselie dar nici chiar ca la prăvălie și nici exact după evanghelie. Baclavaua este bineînțeles unul dintre acele deserturi disputate a cărui origine e mai nebuloasă decât aia de-i zice Andromeda. Grecii, Turcii și Persienii tot dezbat care ce și cum, ba chiar e și...
by Bogzi | May 11, 2024 | Desert, Română
Na că o dădui și pe latină Monșer, așa de serioasă este situația asta cu cozonacii. Serioasă în principal din pricina faptului că în rețeta mea de cozonac frământat la mixerul mare nu intră decât 500g de făină, nu de altceva, dar mi-a fost frică the mixarea inițială a...
by Bogzi | Jun 19, 2023 | Desert, Română
Aceste pătrățele au o poveste mai contorsionată decât proverbialii arbuști miniatură Japonezi, cel puțin în interiorul minții mele crețe, dar în realitate, la capitolul execuție nu sunt așa contorsionați iar de mâncat nici nu mai vorbesc cât de repede dispar. Totul a...
by Bogzi | May 7, 2023 | Desert, Română
Aici avem de-a face cu principiul : Până când o viață amară și un trai nefericit? Asta pe fondul faptului că suntem mai toți dolofani, cu restricții alimentare și cu dorințe pe măsura acestor restricții, în special la capitolul dulciuri, desert și așa mai departe. Așa...
by Bogzi | Mar 20, 2023 | Desert, Română
Istoria acestui desert este destul de nebuloasă, cu pauze de secole și cocoloașe de confuzie în privința provenienței ei, franceză după unii, catalană după alții. Desertul în sine însă este de preferat să fie mătase de fin, fără nici un fel de cocoloașe. Este unul...
by Bogzi | Feb 14, 2023 | Desert, Română
Și asta numai în cazul în care umplutura acestei tarte se poate califica drept Frangipane după cum se va vedea în cele ce urmează. Am făcut o dată mai demult un desert simplu, cel mai simplu posibil în afara pusului de frișcă peste un ananas sau unei piersici scoase...
by Bogzi | Jan 29, 2023 | Desert, Română
Această rețetă este una care oferă speranțe mai oricui, mai cu seamă celor care se pricep mai puțin la prăjiturile coapte, o rețetă care este foarte bine să o ai la îndemână în special când pe rețelele sociale imaginile cu plăcinte, prăjituri și diverse alte alea...
by Bogzi | Dec 31, 2022 | Desert, Română
Destul de greu să numești ceva care este aproximativ de vârsta ta “clasic”, sună un pic aiurea, ca atunci când o rețetă mai tânăra decât părinții tăi este numită “tradițională”. Mă uit la tine Carbonara. În fine, nu vreau să o pornesc acum pe o direcție investigativă,...
by Bogzi | Sep 1, 2022 | Desert, Prânz/ Cină, Română
M-am învârtit în jurul cozii la modul foarte serios câteva săptămâni care trecură, mai rău decât Motzi, motanul rezident al casei, campion olimpic la această probă specială. Dă-i cu treabă, dă-i cu servici, dă-i cu alte alea și numai 24 de ore într-o zi, cheful de...
Recent Comments