by Bogzi | Oct 20, 2020 | Dessert, English
I have to admit I’m not all that fantastic with making desserts. If anything, making them, especially if involving baking of any kind, is a complete science in itself, the very reason some “starred” restaurants employ highly specialized pastry/ dessert chefs. Every...
by Bogzi | Oct 19, 2020 | Desert, Română
Admit cu rușine în suflet că la deserturi mă pricep mai puțin decât la gătitul propriu zis… În definitiv și la urma urmei desertul este o știință separată ca să zic așa, de aceea restaurantele cu ștaif și stele de multe ori au un bucătar special dedicat pe fâșia...
by Bogzi | Oct 18, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Sub o formă sau alta ouăle cu cartofi sunt prezente pe mai tot mapamondul, nu este nimic nici extraordinar nici neobișnuit aici. Această combinație însă se pretează fantastic la orice fel de adaptări și la o căruță (am măsurat aproximativ!) de arome de toate felurile....
by Bogzi | Oct 17, 2020 | Breakfast/ Brunch, English
As you might know already, these Dutch Babies (German Pancakes, Big Yorkies or whatever else they’re called) have quickly become a tradition at Casa Radu in the past few months. We love and cherish them, it is the kind of breakfast which brings a big smile to...
by Bogzi | Oct 16, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Tot Canadianu’-și laudă curcanul, de ce nu l-aș lauda și eu p’al meu. Lăsând poezia la o parte, este dificil de a găsi pe aceste tărâmuri curcani întregi de o mărime rezonabilă pentru 4 persoane. Dinozaurii din comerțul Canadez pot hrăni confortabil un pluton întreg...
by Bogzi | Oct 14, 2020 | Desert, Română
Mă tot gândeam să mai fac niște pere fierte la desert, drept pentru care la ultima excursie după cumpăraturi mi s-au lipit de mână de data asta niște pere Asiatice. Sunt un pic mai insipide decât perele Bosc sau Bartlett, dar asta nu înseamnă de fapt decât că pot...
by Bogzi | Oct 13, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Ei, aici este o altă poveste în care m-a depășit entuziasmul la un moment dat… noroc ca m-am prins la timp că altfel… Le zisei incendiare dar incendiate ar fi mult mai aproape de adevăr, veți vedea despre ce a fost vorba și cum am rezolvat problema un pic...
by Bogzi | Oct 12, 2020 | Breakfast/ Brunch, English
With respect to eggs, I didn’t think there was room for any surprises any longer. I love them and I cook them in many, many ways, God only knows how many, so try to magine my eyes when I happened on this Chef John recipe posted on his Allrecipe feed. Yep, they went...
by Bogzi | Oct 12, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Sunt absolut mort după ouă și îmi plac făcute în mai toate felurile pamântului și numai Dumnezeu știe cum. Nu credeam că ar fi putut să-mi scape ceva major la acest capitol. In dimineața asta însă mi s-a dovedit cât de greșita a fost această convingere. Am descoperit...
by Bogzi | Oct 10, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Sunt atât de excitat nici nu am idee prea bine ce să scriu!!! După cum unii dintre voi știu deja, acest an este unul cu pui și pește, pe cât de neprăjit posibil. Încercam să evităm tot ce este carne roșie, prăjeli, arsuri și toate cele ce pot fi cancerigene. Când...
Recent Comments