Linguine cu Sos de Conopidă. Și Pangritata.

Linguine cu Sos de Conopidă. Și Pangritata.

by | Nov 19, 2020 | Prânz/ Cină, Română

N-am fost un mare adept al pastelor pentru multă vreme. Ce încerca Mama să facă seara, pe vremea Comunismului în anii ‘80, era la fel de excitant ca și caloriferele reci din casă. N-avea ea săraca nici o vină. Macaroanele erau cum erau, mai ca săpunul Cheia. Laptele,...
Ciocănele de pui la tigaie. Cu praz.

Ciocănele de pui la tigaie. Cu praz.

by | Nov 13, 2020 | Prânz/ Cină, Română

Este deja o bucățică de vreme de când nu am mai făcut “ciocănele”. Ultima oară cred că a fost pe grătar, afară, pe semne acum un an și mai bine. Era prin urmare absolut inevitabil să nu mi se teleporteze automat două tăvițe de asemenea ciocanele organice, galbioare și...
Dovleac la cuptor. Cu ce s-a nimerit la mână.

Dovleac la cuptor. Cu ce s-a nimerit la mână.

by | Nov 11, 2020 | Prânz/ Cină, Română

Aseară am fost un pic descoperiți… Aveam noi oarece pentru cină dar ar mai fi trebuit inventat ceva, așa… în completare, posibil o salată mai substanțială? Sau ceva asemănător? După cum se întâmplă în multe cazuri când mă apuc de bucătăriseală cu un...
Pulpe cu Ciuperci și Smântână. La tigaie.

Pulpe cu Ciuperci și Smântână. La tigaie.

by | Oct 31, 2020 | Prânz/ Cină, Română

Ce urmează e una mai complicată. În sensul de complicată. Plănuiam un Coq au Vin de mai mult timp, între timp însă, am văzut o rețetă de Pui Mănăstiresc care mi s-a părut foarte interesantă. Cum nu pot să mă stăpânesc, mai ales când mi se pun rotițele în mișcare, m-am...
Tonul de la miezul nopții.

Tonul de la miezul nopții.

by | Oct 30, 2020 | Prânz/ Cină, Română

Ce face Românul când este confruntat cu o senzație de lipire a stomacului de șira spinării, senzație datorată unor chestii delicioase și foarte apetisante pe care le-a văzut la 12 noaptea pe Interneții diverși? Umm… Românul din această poveste scurtă, strânge...
Somon la folie. Fără glazură!!!

Somon la folie. Fără glazură!!!

by | Oct 29, 2020 | Prânz/ Cină, Română

După atâtea chestii de le făcui cu rabdare, este momentul pentru ceva care se face rapid, la care susnumita răbdare trebuie avută numai la pregătirea ingredientelor. Restul muncii o face cuptorul. Mai trebuie și d’astea, nu? De data asta am primit dezlegare de la...
Mâncare de Năut și alte alea. Da. Năut!

Mâncare de Năut și alte alea. Da. Năut!

by | Oct 27, 2020 | Prânz/ Cină, Română

Mda. Când se vorbește despre chickpeas, se vorbește cu zâmbetul pe buze! Sunt sexy superfood vere, au proteine, fosfor, magneziu, potasiu, fier și te miri mai ce, se folosesc în humus, falafel, le fac Mediteraneenii și Orientalii într-o mie de feluri delicioase,...
Ummm… Thaiveci? Cu Pui.

Ummm… Thaiveci? Cu Pui.

by | Oct 24, 2020 | Prânz/ Cină, Română

Sau totul este bine când se termină cu bine. Sau efectul sfeclei roșii asupra curry-ului verde Tailandez. Toate au fost bune și frumoase în etapa de planificare a acestui curry : ingrediente, pastă, arome, pulpițe de pui și mai toate restul… Din nefericire nu mă...
Burgeri de Pui și Curcan. Cu Măr. Și Cartofi!

Burgeri de Pui și Curcan. Cu Măr. Și Cartofi!

by | Oct 21, 2020 | Prânz/ Cină, Română

Tare mi-a fost poftă de niște burgărei în weekend și când m-am uitat săptămâna trecută în magazin după chifle speciale făcute de Ace Bakery (nu se găsesc tot timpul), mi-au sărit singure, cu entuziasm în căruțul de cumpărături. Acest entuziasm debordant a fost egalat...
Piept de Curcan la capac.

Piept de Curcan la capac.

by | Oct 16, 2020 | Prânz/ Cină, Română

Tot Canadianu’-și laudă curcanul, de ce nu l-aș lauda și eu p’al meu. Lăsând poezia la o parte, este dificil de a găsi pe aceste tărâmuri curcani întregi de o mărime rezonabilă pentru 4 persoane. Dinozaurii din comerțul Canadez pot hrăni confortabil un pluton întreg...