by Bogzi | Oct 29, 2020 | Prânz/ Cină, Română
După atâtea chestii de le făcui cu rabdare, este momentul pentru ceva care se face rapid, la care susnumita răbdare trebuie avută numai la pregătirea ingredientelor. Restul muncii o face cuptorul. Mai trebuie și d’astea, nu? De data asta am primit dezlegare de la...
by Bogzi | Oct 27, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Mda. Când se vorbește despre chickpeas, se vorbește cu zâmbetul pe buze! Sunt sexy superfood vere, au proteine, fosfor, magneziu, potasiu, fier și te miri mai ce, se folosesc în humus, falafel, le fac Mediteraneenii și Orientalii într-o mie de feluri delicioase,...
by Bogzi | Oct 24, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Sau totul este bine când se termină cu bine. Sau efectul sfeclei roșii asupra curry-ului verde Tailandez. Toate au fost bune și frumoase în etapa de planificare a acestui curry : ingrediente, pastă, arome, pulpițe de pui și mai toate restul… Din nefericire nu mă...
by Bogzi | Oct 21, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Tare mi-a fost poftă de niște burgărei în weekend și când m-am uitat săptămâna trecută în magazin după chifle speciale făcute de Ace Bakery (nu se găsesc tot timpul), mi-au sărit singure, cu entuziasm în căruțul de cumpărături. Acest entuziasm debordant a fost egalat...
by Bogzi | Oct 16, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Tot Canadianu’-și laudă curcanul, de ce nu l-aș lauda și eu p’al meu. Lăsând poezia la o parte, este dificil de a găsi pe aceste tărâmuri curcani întregi de o mărime rezonabilă pentru 4 persoane. Dinozaurii din comerțul Canadez pot hrăni confortabil un pluton întreg...
by Bogzi | Oct 13, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Ei, aici este o altă poveste în care m-a depășit entuziasmul la un moment dat… noroc ca m-am prins la timp că altfel… Le zisei incendiare dar incendiate ar fi mult mai aproape de adevăr, veți vedea despre ce a fost vorba și cum am rezolvat problema un pic...
by Bogzi | Oct 10, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Sunt atât de excitat nici nu am idee prea bine ce să scriu!!! După cum unii dintre voi știu deja, acest an este unul cu pui și pește, pe cât de neprăjit posibil. Încercam să evităm tot ce este carne roșie, prăjeli, arsuri și toate cele ce pot fi cancerigene. Când...
by Bogzi | Oct 10, 2020 | Prânz/ Cină, Română
De unde știm că avem succes în bucătărie dacă nu o mai dăm și în bară din când în când? Cazul ilustrativ de față: paste cu pește, un fel care a divizat familia. Or ști Sicilienii ăia ceva, dar înțelesul complet al mesajului de la ei s-a pierdut în parte pe traseul...
by Bogzi | Sep 19, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Pui da? Piept? Aha! Păi hai să vedem cum îl facem de data asta, mai altfel… deci, on ochi prin frigi, altul prin cămară, altul, cică introspectiv, după o idee de o văzui la Jamie Oliver și uite așa am creat un plan de bătaie. La propriu, da. Am bătut piepții de...
by Bogzi | Jul 6, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Am avut un mic moment de pauză când Sandra, soția mea, m-a rugat să fac acel Osso Buco pe care-l plănuisem pentru acest weekend fără sos de roșii, la dorința soacrei mele care nu mai este mare fan de sosuri de acest gen… Am stat și m-am gândit cam cum și cam de...
by Bogzi | Jul 5, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Chiftele din amestec de porc/ vițel/ vită, cu fusilli și sos, mai în glumă, mai în serios Marinara. Așa… o leacă mai … cum se zice… “fiujăn”… cu bucătăria Românească. Un fel de mâncare simplu, relativ rapid de făcut și absolut delicios. Un...
by Bogzi | Jul 5, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Am avut un mic moment de pauză când Sandra, soția mea, m-a rugat să fac acel Osso Buco pe care-l plănuisem pentru acest weekend fără sos de roșii, la dorința soacrei mele care nu mai este mare fan de sosuri de acest gen… Am stat și m-am gândit cam cum și cam de...
Recent Comments