by Bogzi | Feb 26, 2023 | Prânz/ Cină, Română
Sunt persoane care nu se omoară prea tare cu mielul, proteina principală dintr-o asemenea plăcintă. Mama mea spre exemplu, deși ei copii fiind au crescut cu miei destui. De gustibus cum se zice. In cazurile astea ne imaginăm că ciobanul ori a pierdut stâna cu oi cu...
by Bogzi | Feb 25, 2023 | Prânz/ Cină, Română
Da, știu, nu este nimic nou sub Soare iar pe Interneturile diverse există deja un milion șapte sute cincizeci și opt de mii douăsute patruzeci și unu de rețete de rulade cu pui diverse, așa că una în plus sau în minus nu mai contează. Ceea ce contează însă din punctul...
by Bogzi | Feb 23, 2023 | Prânz/ Cină, Română
Astăzi ne dădu Monsieur Februarie vreo 20-25 de centimetri buni de zăpadă pe care, după 8 ore și ceva servici, am un chef de a o degaja din fața casei mai ceva decât are câinele să bea oțet. Nu am altă dorință decât să mă cuibăresc la TV la niște MasterChef Australia...
by Bogzi | Feb 18, 2023 | Prânz/ Cină, Română
Sau Cacciatora? Nu le am prea fantastic cu detaliile gramaticii Italiene, în consecință las pe alții să traducă: Foaie verde de Mohor/ Badea-l meu nu-i din Bihor/ Dar e mare Vânător. Sunt ceva variații ale acestui stil tradițional Italienesc, care în esență este o...
by Bogzi | Feb 14, 2023 | Desert, Română
Și asta numai în cazul în care umplutura acestei tarte se poate califica drept Frangipane după cum se va vedea în cele ce urmează. Am făcut o dată mai demult un desert simplu, cel mai simplu posibil în afara pusului de frișcă peste un ananas sau unei piersici scoase...
by Bogzi | Feb 9, 2023 | Prânz/ Cină, Română
De multe ori, pardon, mai întotdeauna de fapt, cea mai mare problemă pe care o am în bucătărie este curățenia de “după”. Mă rog nu este așa o mare problemă, că am tot ce-mi trebuie la îndemână pentru curățat în jurul meu, este mai mult ceva care mă irită un pic....
by Bogzi | Jan 29, 2023 | Desert, Română
Această rețetă este una care oferă speranțe mai oricui, mai cu seamă celor care se pricep mai puțin la prăjiturile coapte, o rețetă care este foarte bine să o ai la îndemână în special când pe rețelele sociale imaginile cu plăcinte, prăjituri și diverse alte alea...
by Bogzi | Jan 27, 2023 | Prânz/ Cină, Română
Câteodată se mai satură omu’ de atâta pui și pește și se mai uită și la alte alea, mai ales la mâncăruri care se pot face repede, cu puține ingrediente pe care le ai deja la îndemână și, de ce nu, eventual totul într-o singură tingire, ca să nu ai prea mult de curățat...
by Bogzi | Jan 3, 2023 | Prânz/ Cină, Română
Am ajuns la momentul la care-i musai să-l parafrazăm pe Horatius cu al lui celebru “Nunc est Bibendum”. Mai precis “Nunc est Pascendi”, în traducere (extrem de) liberă: “Fraților, ne-am spart de Sărbători, acum tre’ să paștem”. Această parafrază, care va deveni în mod...
by Bogzi | Dec 31, 2022 | Desert, Română
Destul de greu să numești ceva care este aproximativ de vârsta ta “clasic”, sună un pic aiurea, ca atunci când o rețetă mai tânăra decât părinții tăi este numită “tradițională”. Mă uit la tine Carbonara. În fine, nu vreau să o pornesc acum pe o direcție investigativă,...
Recent Comments