by Bogzi | May 26, 2023 | Prânz/ Cină, Română
Ne prezentăm aici cu genul de rețetă care-mi se năzare din când în când, când am câte un așa numit brainstorming numai că trăsnetele mă lovesc pe rând, unul câte unul, în fața televizorului, pe canapea, cu o carte de bucate în față, la magazin în fața unor anumite...
by Bogzi | May 19, 2023 | Alte Alea Din Bucatarie, Română
Mda, Intelighenția Artificială a aterizat cu mare fanfară și aparent chiar mai mare panică. Iar într-o mult mai mică măsură, entuziasm. Plus un dram de amuzament pe alocuri. Bineînțeles Big Tech încearcă să ne convingă că nu vor altceva decât să ne facă viața mai...
by Bogzi | May 14, 2023 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Astăzi este Mother’s Day in Canada și Aiurea, un prilej minunat pentru un brunch mai festiv o leacă. Un Dutch Baby merge de minune, mai ales că a trecut un pic de când am făcut ultima dată. Și dacă tot este primăvară și superb afară de ce nu am aduce o rază de soare...
by Bogzi | May 13, 2023 | Prânz/ Cină, Română
Nu am ceva extrem de nou sau inovator aici, mai degrabă ce urmează este aplicarea unei metode de gătit pe care am tot folosit-o la diverse alea, în special la pește, în cazul de față la un piept de pui. Sunt destul de asemănătoare la gătit peștele și puiul. Amândouă...
by Bogzi | May 7, 2023 | Desert, Română
Aici avem de-a face cu principiul : Până când o viață amară și un trai nefericit? Asta pe fondul faptului că suntem mai toți dolofani, cu restricții alimentare și cu dorințe pe măsura acestor restricții, în special la capitolul dulciuri, desert și așa mai departe. Așa...
by Bogzi | Apr 29, 2023 | Prânz/ Cină, Română
Că tot suntem la capitolul carne slabă împăturită sau înfășurată în… vedem noi ce, probabil că nu ar strica să aducem în discuție onorabilul mușchiuleț de porc, tenderloin pe limba lui Shakespeare. Fraged, într-adevăr, mai să-l mănânci sashimi, dar pretențios nevoie...
by Bogzi | Mar 30, 2023 | Prânz/ Cină, Română
Ce face Românul când are o căpățână serioasă de conopidă pe care nu prea știe cum să o folosească? Tradiționala Shaorma, bineînțeles, ce întrebare! Gluma la o parte, ne tot spun mai toți nutriționiștii și unii șefi cu ștaif și cu volume de rețete publicate, ce bună e...
by Bogzi | Mar 20, 2023 | Desert, Română
Istoria acestui desert este destul de nebuloasă, cu pauze de secole și cocoloașe de confuzie în privința provenienței ei, franceză după unii, catalană după alții. Desertul în sine însă este de preferat să fie mătase de fin, fără nici un fel de cocoloașe. Este unul...
by Bogzi | Mar 19, 2023 | Prânz/ Cină, Română
Casa Radu nu a fost niciodată una cu adevărat religioasă, mai precis sarbătorile le țineam, posturile mai puțin spre deloc. Când stau să mă gândesc, cel puțin în perioada anilor ‘80, nu era prea dificil să ții post tot anul dacă ar fi fost necesar. La câtă carne, ouă,...
by Bogzi | Mar 3, 2023 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Este 4 Martie, baba mea. Peste tot unde văd lumea afișează poze cu ghiocei și alte floricele și albinuțe, numai că ce văd eu afară pe fereastră e o idee diferit. La noi prin Nord America fu viscol serios în timpul nopții, cu 30 cm de zăpadă, nu de altceva dar ca să ne...
Recent Comments