by Bogzi | Mar 25, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Harissa. Am căpătat o adevărată dependență la acest minunat condiment. Aș pune-o și în cafea dimineața dacă ar fi după mine, în special această pastă “uleioasă” care conține între altele și petale de trandafiri și pe care o folosesc cam de un an de zile. Merge la...
by Bogzi | Mar 20, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Într-o casă în care baza proteinelor sunt în general ouăle, puiul și peștele, restricții existente din motive de sănătate, coastele de porc sunt un eveniment rar, această raritate impunând bineînțeles prepararea lor la perfecțiune. Sau aproape. Mă rog, ceea ce...
by Bogzi | Mar 15, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Am început să mint din titlu, ca să vă agăț… Cică captatio benevolentiae, tactică de marketing de pe vremea Romanilor! Mda, mărturisesc că nu am pătrunjel de loc aici, ci mentă pentru că va merge de minune în sos… gata, am încetat cu orice tromboane sau...
by Bogzi | Mar 13, 2021 | Prânz/ Cină, Română
Dacă tot e sezon masiv de citrice, apoi e musai să le folosesc și la gătit, nu? Și dacă tot le-am folosit la pui, de ce nu le-aș folosi și la pește, că de mers merg de minune, în special cuplate cu alte componente sau arome “ajutătoare”. Și se lasă cu sinergie dom’le!...
by Bogzi | Mar 12, 2021 | Dessert, English
This is one easy to make dessert, probably one of the easiest on this planet. It is also contemporary with Shakespeare as the Oxfords Dictionary places the first mention of it somewhere in 1598 with probably much earlier origins, but I digress… It is indeed one...
by Bogzi | Mar 12, 2021 | Desert, Română
Mda, nu știu exact cum să-i spun acestui desert în Românește. Pe limba lui Shakespeare i se spune Fool. Și pentru că veni vorba de Marele Bard, prima mențiune a acestui fel este contemporană cu el, undeva prin jurul anului 1598, dacă este să luăm de bune spusele...
by Bogzi | Mar 7, 2021 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Am început să am reputația, nu foarte de invidiat, că fac chestii complicate. Că, vezi Doamne, și ăle simple tot complicate mi-s în final… Nu știu ce să zic exact. Pentru mine de multe ori, un pas-doi în plus la o rețetă sau o idee mai “șuchi” sunt întotdeauna...
by Bogzi | Mar 6, 2021 | Dessert, English
Might as well get this recipe out of the way since I already posted what happened to the Thing-a-Majing leftovers first time I made it. Now, making it a second time, leftovers were a given so I already had some sort of a plan involving them, this time following an...
by Bogzi | Mar 5, 2021 | Desert, Română
Că tot veni vorba de resturi, și ca să fie o idee mai simplu de explicat, cel mai bine ar fi să tratez al doilea rând de creme rămase de la Șmecheria cu Foietaj făcută de această dată pentru comemorarea lui Papi acum două săptămâni. Aici vine de se leagă și...
by Bogzi | Mar 3, 2021 | Dessert, English, Uncategorized
Remember the Thing-a-Majing I posted about not all that long ago? Well the first time I made that dessert this past January, I found myself holding some cream of cheese and some maple syrup flavored whipped cream. It would have been an absolute pity to let those go to...
Recent Comments