Vinete cu Năut în Sos de Roșii și Sumac.

Vinete cu Năut în Sos de Roșii și Sumac.

by | Aug 4, 2021 | Prânz/ Cină, Română

Apăi mi-a fost poftă de vinete. Le Copilski nu este chiar mort după ele… îi plac sub formă de Baba Ghanoush în principal și cam atât. Profit de ocazie că își completează un semestru de vară și e absentă ca să mă afirm în mod semnificativ. Am în cap o rețetă gen...
Cuțitele lu’ Dom’ Inginer.

Cuțitele lu’ Dom’ Inginer.

by | Aug 2, 2021 | Alte Alea Din Bucatarie, Română

Este de prisos să spun că fară cuțite ca lumea mă simt aproape ca fără mâini. Nenorocirea face că aproape o viață întreagă nu am avut cuțite ca lumea în casă. Am făcut eu vreo două când lucram în fabrică la IMUAB pe vremea lui Ceșcuță, dintr-un oțel mai acătării, și...
Sandviș cu Chiftele și Mozarella. Și nu numai.

Sandviș cu Chiftele și Mozarella. Și nu numai.

by | Jul 31, 2021 | Prânz/ Cină, Română

Totul a pornit de la o rețetă pe care am văzut-o la Jamie Oliver. Adică ce poate fi rău la niște chifteluțe cu un sos de roșii și cu mozarella? Nimic, nu? El le avea puse în chifle, ca pe burgeri dar mie îmi fu poftă mai degrabă de ceva gen ciabatta piccola care ar...
Clafoutis cu Căpșuni și Caise.

Clafoutis cu Căpșuni și Caise.

by | Jul 31, 2021 | Desert, Română

Trebuia să încerc și eu unul nu? Cică cea mai simplă prăjitură! Se umflară biscuiții pe mine… adică fac eu cozonac de stă mâța în coadă și nu mă încumet la “cea mai simplă prăjitură”? Iaca mă încumet. Și ce o ieși o ieși. După ce am consultat mai multe Letopisețe...
Cremă Butterscotch fără Coacere. Cu Fructe de Pădure.

Cremă Butterscotch fără Coacere. Cu Fructe de Pădure.

by | Jul 26, 2021 | Desert, Română

În letopisețul lui NYT Cooking acestei rețete i se spune No Bake Butterscotch Custard, pe care nu știu cum să-l traduc exact… nu că acest titlu în Engleză nu ar fi și el, la rândul lui, un pic înșelător. Dacă mai punem la socoteală și că m-am abătut eu însuși de la...
Frigărui de Miel cu Cartofi Fingerling.

Frigărui de Miel cu Cartofi Fingerling.

by | Jul 11, 2021 | Prânz/ Cină, Română

Nimic mai simplu când ai nevoie să prepari un prânz sau o cină fără să te canonești prea tare. Pui de o frigăruie-două, că o fi de pui, de porc, creveți, miel sau mai știu eu ce, nu contează. Trântești niște cartofi sau un orez sau un couscous plus o salată oarecare...