by Bogzi | Oct 10, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Sunt atât de excitat nici nu am idee prea bine ce să scriu!!! După cum unii dintre voi știu deja, acest an este unul cu pui și pește, pe cât de neprăjit posibil. Încercam să evităm tot ce este carne roșie, prăjeli, arsuri și toate cele ce pot fi cancerigene. Când...
by Bogzi | Oct 10, 2020 | Prânz/ Cină, Română
De unde știm că avem succes în bucătărie dacă nu o mai dăm și în bară din când în când? Cazul ilustrativ de față: paste cu pește, un fel care a divizat familia. Or ști Sicilienii ăia ceva, dar înțelesul complet al mesajului de la ei s-a pierdut în parte pe traseul...
by Bogzi | Sep 19, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Pui da? Piept? Aha! Păi hai să vedem cum îl facem de data asta, mai altfel… deci, on ochi prin frigi, altul prin cămară, altul, cică introspectiv, după o idee de o văzui la Jamie Oliver și uite așa am creat un plan de bătaie. La propriu, da. Am bătut piepții de...
by Bogzi | Jul 6, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Am avut un mic moment de pauză când Sandra, soția mea, m-a rugat să fac acel Osso Buco pe care-l plănuisem pentru acest weekend fără sos de roșii, la dorința soacrei mele care nu mai este mare fan de sosuri de acest gen… Am stat și m-am gândit cam cum și cam de...
by Bogzi | Jul 5, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Chiftele din amestec de porc/ vițel/ vită, cu fusilli și sos, mai în glumă, mai în serios Marinara. Așa… o leacă mai … cum se zice… “fiujăn”… cu bucătăria Românească. Un fel de mâncare simplu, relativ rapid de făcut și absolut delicios. Un...
by Bogzi | Jul 5, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Am avut un mic moment de pauză când Sandra, soția mea, m-a rugat să fac acel Osso Buco pe care-l plănuisem pentru acest weekend fără sos de roșii, la dorința soacrei mele care nu mai este mare fan de sosuri de acest gen… Am stat și m-am gândit cam cum și cam de...
by Bogzi | Jun 28, 2020 | Prânz/ Cină, Română
Ieri am fost un pic inspirat de mentă și am gătit două chestii la care menta a adăugat ceva în plus. Primul fel este o găină Piripiri la cuptor cu garnitură mai în glumă mai în serios “Nord Africană”. Piripiri este o marinadă Portugheză, tot cu origini “maure” drept...
Recent Comments