by Bogzi | Jan 10, 2026 | Desert, Română
O asemenea șarlotă reprezintă un desert confortabil, plin de pace și lipsit de griji precum îmbrățișarea caldă și calmă a unei amintiri plăcute din copilărie. Erau însă destul de rare la noi în familie, Mama făcea mai degrabă un tort caramelizat de mere răsturnat sau...
by Bogzi | Dec 30, 2025 | Prânz/ Cină, Română
Sună a ceva aristocratic nevoie mare, dar în esență nu este decât un gratin în care domniile lor cartofii nu sunt așezați în straturi succesive orizontale ca la un dauphinoise, ci vertical imitând cartofii Hassselback. Sau, dacă vreți, cu modul la care este aranjat un...
by Bogzi | Dec 5, 2025 | Prânz/ Cină
Ca expresie, “Ura și la gară” parafrazată aici, are mai degrabă un sens ușor negativ, unul de superficialitate expeditivo-indiferentă, unde “entuziasmul” (ura) este temperat de o “ieșire grabnică” din decor (la gară). În plus originile expresiei sunt obscure, numai...
by Bogzi | Aug 30, 2025 | Prânz/ Cină, Română
În adevărat spirit Românesc, la capitolul burgeri există, din cât am putut eu să-mi dau seama până la momentul de față, două categorii de persoane: iubitori și detractori. Fiecare categorie vine bineînțeles cu gradientul ei de “entuziasm și energie” generând în...
by Bogzi | Jul 26, 2025 | Prânz/ Cină, Română
Și când lenea e și mai și. Mda, cine are chef în plină caniculă să gătească chestii de de genul “elaborata, mâine-i gata“ se poate opri din citit aici. Pentru cine are și ceva guri de hrănit și serviciu și tracasări diverse, adică mai precis restul lumii, există o...
by Bogzi | Jul 5, 2025 | Prânz/ Cină
De fapt cam trei minute maxim pe grătar, da? Că altfel se “cauciuchează” și e păcat de ei. Preparatul lor durează o idee mai mult, deși, una peste alta, ca timp cel mai mult așteptăm după ei să se marineze, răstimp īn care putem face alte alea. În rest rețeta este una...
by Bogzi | Jun 30, 2025 | Prânz/ Cină
Fleică sau Slană pe Românește sau Pork Belly pe limba lui Shakespeare, alegerea o faceți voi cum vreți, aici nu mă bag la controversă. Am mâncat așa ceva într-o vizită recentă la niște prieteni la un grătar și mi-a rămas clar īn minte, excelent a fost! Mai mult decât...
by Bogzi | Jun 22, 2025 | Desert, Română
Multă lume prin Canadezia se plânge de gustul anumitor fructe sau al altor vegetale, cum ar fi căpșunile, roșiile sau carnea de porc care, vezi Doamne, nu sunt “ca la noi”. Despre roșii și porc am mai discutat dar căpșunile, săracele nu au fost dezbătute, deși am tot...
by Bogzi | Jan 19, 2025 | Desert, Română
Parcă aud deja din tribune două curente diferite și oarecum concurente. Primul, sună gen : ewwww… fără gluten… nisip curat… la ei să fie, eu nu pun gura pe așa ceva! Al doilea: ce-i aia “braunie” vere, că vă americanizarăți tăți? Am răspuns pentru amândouă dacă aveți...
by Bogzi | Oct 12, 2024 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
După atâtea postări fantabuloase nu aș fi surprins de loc de o reacție negativă la această… umm… rețetă. Judecată strict după aparență sau aspect, nu ar putea fi catalogată decât ca ceea ce vorbitorii dulcii limbi a lui Shakespeare numesc eufemistic “A Dog’s...
Recent Comments