by Bogzi | Oct 10, 2020 | Prânz/ Cină, Română
De unde știm că avem succes în bucătărie dacă nu o mai dăm și în bară din când în când? Cazul ilustrativ de față: paste cu pește, un fel care a divizat familia. Or ști Sicilienii ăia ceva, dar înțelesul complet al mesajului de la ei s-a pierdut în parte pe traseul...
by Bogzi | Oct 8, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Aceste Dutch Babies (clătite mari, sau Big Yorkies cum li s-ar zice pe limba lui Shakespeare) sunt deja o tradiție seculară, stabilită cu aproape 5 luni în urmă în Casa Radu. M-am decis acum să fac un cont un pic mai detaliat al preparării. Nu am nici talentul nici...
by Bogzi | Oct 8, 2020 | Mic Dejun/ Sau Când Ai Chef, Română
Prezentă la datorie aici este un soi de Shakshuka hai să-i zicem verde, pentru că-i lipsesc cu desăvârșire roșiile caracteristice. Ca de obicei, am extras eu dintr-un colț de undeva o idee de ceva, să-i spunem “brunchy”, o improvizație de ouă la tigaie...
Recent Comments