Sâmbăta dinaintea Învierii. Nu e mult timp de făcut nimic elaborat la micul dejun. În plus, la cererea publicului spectator și având în vedere că vin multe dimineți la rând cu ritualul de ciocnit ouă, ziserăm să facem pauză de aceste ouă măcar vreo două-trei zile.
Deci voi pregăti ceva simplu, care să ne țină un pic de foame cât frământăm la cozonaci și limpezim olecuță casa. De la letopisețul Internațional citire, sandvișuri prăjite, că se asamblează și se fac în 15 minute, cu poze cu tot!
Ingredientele adunate la grămada deschisă sunt: cașcaval afumat Rademir, șuncă așa zisă Canadian Back Bacon, Manchego, cheddar ras, piper cayenne, un dram de ierburi italiene, susan și pâine intermediară cu grăunțe diverse, pe care am prăjit-o și dat-o cu o geană de unt în prealabil. Merge bineînțeles orice combinație de brânză și cașcaval, trebuie doar să avem grijă ca măcar unul dintre ele să fie un gen care se topește ușor, altfel sandvișul nu va face “priză”.
Asamblăm frumușel cașcavalul de toate felurile, șunca pe una din jumătăți, asezonăm după plac, după care “închidem” sandvișurile și le presăm bine bine. Trebuie să avem grijă ca “umplutura” să fie cât mai bine distribuită. Peste ele am presărat susan, după care le-am prăjit în “grătarul” nonstick, presate cu tigaia mare de fontă de deasupra. În acest fel căldura se transmite bine înăuntru. Cine are presă le poate face bineînțeles fără această “complicație”.
Cam așa le-am servit, lângă o mică sălățică de roșii cireașă, garnisită cu mărar. A mers la fix pentru potolirea viermișorului intern. Scurt și cuprinzător! No amu’ la muncă, cozonacul și picioarele de miel nu se fac singure! Cam așa.
Recent Comments