Nimic complicat aici. Ieri fuserăm la cumpărături și m-am gândit la ce aș putea face pentru dimineață, ceva care, dintr-un motiv sau altul, ne-a cam sărit în ultima vreme. Și m-a lovit. Este un cincinal-jumate de când nu am mai făcut niște sandvișuri la cuptor. E momentul deci!
Nu am prea avut chef de pâinea obișnuită drept pentru care voi folosi un soi de bagels cu susan de la Ace Bakery, tăiate în jumătate și unse cu ulei de măsline, peste care am pus Porchetta cu rozmarin, cimbru proaspăt, un pic de Ajvar și ceapă verde, toate garnisite cu piper și un pic de chipotle chili, să mai taie din “grăsime”.
Tava am dat-o la cuptorul preîncălzit la 420F (215C) și reglat pe roasting cu convecție. Tava am așezat-o pe nivelul de jos, nu am vrut să se părlească ceapa deasupra înainte ca “fundul” de la bagels să devină crocant. Cam zece minute durează afecerea din cuptor, timp arhisuficient pentru preparat niscai ouă.
Cam așa ne prezentăm după aproximativ zece minute. Nu prea stau cu ochii pe ceas și cuptoarele lumii diferă destul de mult unul de altul… eu îmi pun o alarmă de 8-10 minute pe ceas sau telefon, controlez ce se întâmplă și evaluez ochiometric când sunt gata.
Zis și făcut, no hai cu toate în farfurie, lângă o țâră de brânză feta de capră și câteva roșii cireașă. Să tot mănânci un asemenea mic dejun care nu numai se face rapid, dar îți pune și un mare zâmbet pe față!
Capitolul de mic dejun cu ouă din Letopisețul Casei Radu începe sa devină un volum separat! Cam așa!
Recent Comments