Plita nu este cu inducție este un așa numit “smooth top”, care, spre deosebire de inducție, merge cu toate tipurile de oale, inclusiv aluminiu. Inducția este de fapt cea mai eficientă, mai eficientă și decât flacăra (fierbi mai repede un ibric cu apă pe inducție). Plitele smooth sau cu inducție mai au un avantaj față de flacără: sunt extrem de consistente și controlabile.
În plus, în Canada, imens de marea majoritate a apartamentelor și a caselor nu au racord de gaz în bucătărie pentru mașini de gătit, au numai pentru aeroterma centrală și boilerul pentru apa caldă în general la subsol în cazul caselor. În bucătărie este un racord electric standard de 240V două faze, fiecare cu o siguranță de 40 de Amperi, putere amplă pentru o mașină de gătit serioasă. Dacă vrei un racord de gaz pentru o mașină de gătit cu gaz, trebuie să plătești separat.
Iar în magazine găsești 30 de feluri de mașini electrice și numai una, poate două cu gaz. Gazul nu e popular la mașini de gătit aici și nici promovat nu este din cauză de “safety”.
M-am obișnuit bine cu plită electrică, gătesc absolut fără probleme pe ea, am un control absolut, nu-mi lipsește gazul de loc. De niște timp și de vânt din pupa am nevoie, ca să mai scriu 😊